鱼头汤怎么炖(鱼头汤的好吃做法)
用料:鱼头1个、鱼骨1副、菜籽油适量、葱姜适量、料酒适量、鸡精少许、食盐3勺、香醋1小勺,我来为大家讲解一下关于鱼头汤怎么炖?跟着小编一起来看一看吧!
![鱼头汤怎么炖(鱼头汤的好吃做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/579099929.jpg)
鱼头汤怎么炖
用料:鱼头1个、鱼骨1副、菜籽油适量、葱姜适量、料酒适量、鸡精少许、食盐3勺、香醋1小勺。
准备好食材,鱼头鱼骨洗净沥干水分。
锅热倒入菜籽油,煸香葱姜后盛起。
放入鱼头鱼骨,煎制两面焦黄。
全部煎好后,放入葱姜和适量温水,加盖大火。
煮开后滴入适量料酒,再撇去浮沫,转小火慢炖。
20分钟过后,炖至鱼汤浓白,沿锅边滴入1小勺香醋。
转大火收浓汤汁后,加1小勺食盐调味。
最后撒少许鸡精,搅拌均匀关火,撒上香菜即可。
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