8寸生日蛋糕只有6.4寸质监局:生日蛋糕应以千克标识（8寸生日蛋糕只有6.4寸质监局:生日蛋糕应以千克标识）

原标题： 8寸生日蛋糕短斤少两只有6.4寸

家人或朋友过生日，很多人都会去蛋糕房订个生日蛋糕，不过你关注过蛋糕中的秘密吗？昨天上午，市民周女士反映，她的孩子过生日，就订了个8寸蛋糕庆生，结果孩子一量只有6寸多一点，她觉得商家有短斤少两嫌疑。昨天，记者调查发现，生日蛋糕以“寸”为单位标示的现象还很普遍。市质监局人员表示，按照《计量法》，生日蛋糕应以“克”或“千克”等国家法定计量单位标示，而不能用“寸”、“英寸”标示。

〚市民反映〛

8寸生日蛋糕少了1.6寸

周女士说，前两天，她在运河西路一家蛋糕房，订购了一个8寸生日蛋糕。晚饭时一家人其乐融融，开始点蜡烛许愿了，孩子一句话提醒了大家：“蛋糕怎么比上次小一些？”好动的孩子主动拿来尺子。一量发现蛋糕直径是21厘米，按照1寸等于3.33厘米换算，最多也就6.4寸。

“不量不知道，一量吓一跳，当时说的是8寸蛋糕，一下子少了1.6寸，太缺斤少两了吧。”周女士说，丈夫安慰她，孩子过生日别在意这些细节，开心就好。但周女士还是找商家问了问，对方称8寸的含义是8英寸，按1英寸=0.762寸，也就6.1寸左右，他们还稍做大了点。

记者从市消协了解到，类似的投诉并不鲜见，商家拿“英寸”忽悠消费者说是“寸”，已成业内潜规则。除此之外，还有以“号”为单位，比如8号、10号蛋糕，消费者根本不知道有多大。

〚记者调查〛

蛋糕店多以“寸”销售

昨天，记者联系了市区多家蛋糕房，发现不少店仍以“寸”销售，在店堂的墙上还张贴着醒目的生日蛋糕品种、尺寸和价格的对照表。位于运河西路的麦香人家，店内人员就告诉记者，他们店有8寸、10寸、12寸的蛋糕。

对此，多家蛋糕房销售人员也表示，蛋糕都是以“寸”卖的，从来就没听说过以克算、论斤称，况且来购买和预定的市民也习惯了这种计量方式，从未提出过异议。

不过还有蛋糕房卖蛋糕以“号”为单位，位于运河西路的比比乖烘焙坊，销售人员称他们店生日蛋糕以“号”论大小。记者问12号、14号分别有多大？销售人员表示，12号的蛋糕直径25厘米，14号的蛋糕29厘米。至于如何换算，对方并未告知。

“寸”的大小各店不同

在采访中，记者了解到，就是目前通用的“寸”，各家蛋糕店的计量方式也不尽相同。有的店员解释，他们的寸指的是蛋糕盒的尺寸，并不是蛋糕的尺寸。有的店称所谓的“寸”是指加奶油之后做好的尺寸；还有的店则坦言，蛋糕坯是由厂家发过来的，厂家说是什么尺寸就是什么尺寸。“都是用统一模板制作，每个蛋糕尺寸、重量都可能不一致。”

“出现短斤少两情况只有两种可能：要么是真的缩水，要么就是蛋糕店骗你，将英寸当寸售卖。”一做蛋糕的业内人士这样解释，消费者口中的“寸”和商家口中的“寸”不一样。消费者以为1寸应该是3.33厘米，而有些商家会故意将英寸说成寸，也就是2.54厘米。“市民一般也不知道两者的区别，多数人知道了也不会去较这个真。”

〚正反意见〛

哪种计量单位更好？

■店方：难以以重量定价

蛋糕店销售人员表示，如果采用克或千克等我国法定计量单位的来规范蛋糕行业，操作起来有点难度。

“生日蛋糕的款式多样，一般除了最底层的蛋糕坯外，外层涂抹的奶油、上面点缀的巧克力、果酱和水果等配料的用量都不同，而且这些辅助材料的价格也各不相同。所以光靠重量计价无法区分蛋糕的档次。”一位从事蛋糕制作的赵师傅表示。

■市民：以重量计价更直观

不过，相对于店家的观点，市民们倒是更倾向于以重量为单位销售。市民刘小姐告诉记者，蛋糕是立体的，厚度无法体现，如果商家将蛋糕做得比较薄，市民根本无法分辨，所以还是以重量计价更直观。

〚权威说法〛

生日蛋糕应以千克标识

记者调查发现，将英寸说成寸只是商家卖蛋糕的小把戏。按相关规定，无论是寸还是英寸，都不能作为蛋糕标识。

市质监局计量处相关人士说，按照《计量法》，法定长度计量单位一般为厘米、米等。根据2012年国家施行的《预包装食品标签通则》，固态食品、半固态或黏性食品，要以直接体现质量和体积的克、千克、毫升、升等为计量单位进行标识。具体到生日蛋糕，也应该以克或千克标识，而不能用英寸、磅等计量单位。

“无论是日常宣传还是专项整治行动，我们都告诫商家要尊重法律法规。”该人士表示。

邗江区市场监管局人士表示，商家如果将以英寸为单位的产品，标注成寸售卖，或以“号”为单位模糊标示，并故意隐瞒，损害了消费者知情权和公平交易权。市民可保存好相关证据，向监管部门或消协投诉。

通讯员 赵宏祥 实习生 房梦园 记者 阿龙 文/图