自制蓝莓果酱教程(这样的蓝莓果酱不用买)

自制蓝莓果酱教程(这样的蓝莓果酱不用买)(1)

刚过完年,冰箱水果剩的属实有点多,好吃的蓝莓果酱安排起来,早餐烤几片吐司,抹上自己做的无添加果酱,简直太美味了!

By 小美爱生活啊

用料

  • 蓝莓 600克
  • 黄冰糖(冰糖、白砂糖) 240克
  • 柠檬 1个

做法步骤

自制蓝莓果酱教程(这样的蓝莓果酱不用买)(2)

1、蓝莓600克,我用的是大兴安岭的野生蓝莓,是小小颗的,这种蓝莓酸甜可口,特别适合做果酱,如果你没有也可以用市售的蓝莓。

自制蓝莓果酱教程(这样的蓝莓果酱不用买)(3)

2、黄冰糖240克,也可以换成冰糖,或者是白砂糖。

自制蓝莓果酱教程(这样的蓝莓果酱不用买)(4)

3、把称好重的蓝莓和黄冰糖一起放到锅里,熬果酱最好用玻璃锅或者是不锈钢锅,不要用铁锅。

自制蓝莓果酱教程(这样的蓝莓果酱不用买)(5)

4、开中小火,慢慢的把冰糖熬融化,继续熬煮20分钟,熬的时候要一直不停的搅拌以免糊锅底

自制蓝莓果酱教程(这样的蓝莓果酱不用买)(6)

5、挤一个柠檬的柠檬汁。

自制蓝莓果酱教程(这样的蓝莓果酱不用买)(7)

6、20分钟后把挤好的柠檬汁倒进锅里,继续熬煮10分钟。什么状态是果酱熬好了呢?准备一碗清水,用筷子滴一滴果酱到清水里,它可以凝固,就说明熬好了。

自制蓝莓果酱教程(这样的蓝莓果酱不用买)(8)

7、密封瓶事先要做好消毒准备,洗干净放在水里煮20分钟,或者是放在消毒碗柜里消毒,密封瓶是干燥的,没有水就可以使用了。

自制蓝莓果酱教程(这样的蓝莓果酱不用买)(9)

8、熬好的蓝莓果酱,趁热装在消毒好的瓶子里,马上盖上盖子倒扣,使其产生密封的效果。放凉后放入冰箱冷藏,这样做的蓝莓可以放一个月哦!密封瓶最好选用小的,这样的话一两次就可以吃完一罐,不要用大瓶子,一两次吃不完,来回开盖接触空气,这样会缩短保质期,还容易变质!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页