烤肉筋的做法和配方(烤肉筋怎么做)
准备牛肉筋,色拉油30g,食盐3g,鸡精3g,芝麻30g,孜然5g,我来为大家讲解一下关于烤肉筋的做法和配方?跟着小编一起来看一看吧!
烤肉筋的做法和配方
准备牛肉筋,色拉油30g,食盐3g,鸡精3g,芝麻30g,孜然5g。
牛肉筋清洗干净放入盆中。
锅中放入适量的清水,把洗好的肉筋放入锅中,放入少许精盐,电磁炉140度,煮至30分钟。
把煮好的肉筋捞出,放入碟中晾凉。
竹签子用温水浸泡20分钟。
把肉筋切成小块。
用竹签子穿成串。
在表面刷上一层色拉油。
把肉串放到烤网上。
烤箱预热5分钟,把肉串放入烤箱中,230度,30分钟。
烤至20分钟的时候把肉串拿出来,在表面在刷成色拉油,撒上精盐,芝麻,孜然,辣椒面,孜然粉,鸡精,在入烤箱烤15分钟即可。
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