自制海苔味薯片(做非油炸嘎嘣脆健康海苔薯片时)

自制海苔味薯片(做非油炸嘎嘣脆健康海苔薯片时)(1)

这款看着像雪花片的海苔薯片,虽然咋一看没有像传统薯片那样的诱人,但你只要一吃,便是嘎嘣脆,一片接着一片,就在我一边做的时候,我家嘴刁的小屁孩在一边等着一边吃,他评论很好吃! 非油炸调味料也少,很健康哦。小baby也可当做下午茶点心

By leamyzh

用料

  • 蒸熟的土豆 200克
  • 牛奶 120克
  • 味好美黑胡椒 1克
  • 味好美椒盐 1-2克
  • 食用油 10克
  • 土豆淀粉 30克
  • 海苔片(本身有咸甜味) 4克

做法步骤

自制海苔味薯片(做非油炸嘎嘣脆健康海苔薯片时)(2)

1、土豆削皮切片,隔水蒸熟或微波炉叮熟

自制海苔味薯片(做非油炸嘎嘣脆健康海苔薯片时)(3)

2、蒸熟后的土豆和牛奶,黑胡椒,椒盐一起用料理机打成细腻的糊

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3、加入油,搅拌均匀

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4、加入土豆淀粉,搅拌均匀。 再把海苔片弄碎碎碎,加入,搅拌均匀 (海苔加入糊的照片忘拍) 如果你的海苔片是原味没有味道的,那么可以多加1-2克椒盐或盐来调味

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5、将最终的糊糊装入裱花袋

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6、蛋卷机在煤气灶上提前预热,用裱花袋尽量均匀挤一个个小圆,盖上,正反面20秒左右

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7、表面略金黄色即可用手指轻松掀下

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8、放在大托盘上使之冷却,冷却后嘎嘣脆

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9、你若时间比较急,也可以一次做超大片,超大片的,是越做越熟练的,要有耐心

自制海苔味薯片(做非油炸嘎嘣脆健康海苔薯片时)(11)

10、金黄的更脆,但注意时间,因为时间加热太久了的话会感觉有点焦味哦

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11、像雪花片,但吃起来嘎嘣脆,吃了停不下来的那种

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12、越做越熟练,就大致均匀的小圆形了

小贴士

1.咸淡根据自家喜好。 配方中的配比为小朋友接受的。重口味的可自行增加黑胡椒和椒盐的量。 2.熟能生巧,做了几个后自己就会把握要领,越做越好哦

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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