普洱茶正宗味道是什么香型（这几种香型一定要知道）

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普洱生茶的香气类型

01、清新香

此香气，嗅起来清新怡人，仿若春雨初晴，地面的水分刚好被草木所吸收，在阳光的照射中走进森林，微风中，满面而来的清新味，是大自然的味道。

普洱生茶中之所以有清新香，是因为茶叶中含有青叶醇。

02、毫香

因细嫩的茶芽上都布满茶毫，会散发出独特的鲜嫩香气。

03、糖香

冰糖甜香和甘蔗甜香是普洱茶中最为突出的糖香型，在喝茶时味觉很容易感受到。

04、蜜香

此香气也是一款普洱生茶品质较优的体现，蜜香和花香很多时候是同时出现的。

05、花香

此香型在普洱生茶中比较常见，主要包括鲜爽型、甜淳型、柔和型。

鲜爽型的花香，很大程度上受茶叶中的芳樟醇影响；

甜淳型的花香，嗅起来带着丝丝甜韵；

柔和型花香嗅上去幽凉清爽，给人以温婉之感，是由茶叶中的芳香醇含量决定的。

06、水果香

嗅着甜美而又清新，常见的有苹果香、柠檬香、西瓜香等。

07、樟香

通常是在经过长期恰当存储后的普洱生茶中较为常见，嗅起来如同樟香木身上散发出来的独有香气。

08、菌香

此香型体现出来的是茶叶的原料所生长的环境是极佳的，同时，也表明此款茶的品质是令人期待的。

野生真菌所散发出来的香气清鲜而又芳香，嗅之能吸引人，给人带来无尽的品饮欲望。

09、陈香

经过长期存储自然转化后的普洱生茶中才会有此香气。

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普洱熟茶的香气类型

01、陈香

是一种混合性的香气，能给人以年代感，如同老木家具中所散发出来的香气，发酵对陈香的形成有很大的影响，此种香型比较常见于普洱熟茶中。

02、木香

在普洱熟茶中比较常见，如夏季阳光高照时行于林间，给人温和沉稳的舒服感。

03、栆香

是一种混合形成的宛如干枣香的香味。

04、参香

在熟茶中出现宛如人参散发出来的香气，通常出现在经过高温高湿环境存放的熟茶中。

05、药香

此香味犹如中药身上散发出来的气息，只有在特定的环境下，经过一定的年限才有可能出现药香，并非所有的普洱熟茶都具有药香。

06、焦糖香

如烤面包房里散发出来的香中带甜的气息，在普洱熟茶中尤为突出，随着茶叶存储时间的增加，焦糖香会发生转变。

通常在第五年开始，焦糖香逐渐消退，转换成熟米香，转化到8-10年，糯香占主导。

普洱茶中也有一些因制作或者保存不当而产生的"香气"，如糊味、烟味和霉味等，这些则是普洱茶中比较忌讳的气味。

所以，普洱茶的香气类型是多种多样的，有的是我们能清晰感觉到的，而有的是茶品中存在，

但只有专业的品茶人士才能品鉴出来的，而对普洱茶香气类型的品鉴也是品茶者的必修功课。

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作者 | 灵溪

本文为南茗佳人原创

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