人参花有什么功效怎么吃（建议中老年春季多吃3种）

建议中老年：春季多吃3种“树上花”，清火养肝，营养鲜嫩，采摘短现在正当季，吃完健康过春天

春天各种花和树枝都发芽了，户外一片生机怏然。在这些景象里面，有几种春季限定版“树上花”也来了。这些限定版“树上花”，不仅可以看，还可以吃哟。是春天无可代替的美味，只有在春季才吃得到。

今天给大家详细介绍一下春季的限定版“树上花”，花期短，鲜嫩营养，错过再等一年。这些花是对人体的爱护极好，是调养身体的最佳食物。尤其对于中老年朋友呵护更加的好，中老年人要多吃，营养健康，还能少生病，吃完健康过春天。

春季的第一种树上花：榆钱

榆钱，在春季一串串地缀满了枝头，这个时候，它比较鲜嫩，春季吃正当季。外形圆薄如钱币，它的名字谐音"余钱"，因此在春季吃榆钱，寓意这一年富裕有余，不缺钱。

翠绿的榆钱，营养特别丰富，对于中老年人群，可以健脾和胃，安神，缓解失眠。还可以清肺热，降肺气，清热解毒，治疗咳嗽痰稠之病症。

再则榆钱里面的钙元素很丰富，常吃一些，可以防止老年人钙流失，增强体质，多吃榆钱来补血补钙。

榆钱的吃法也多样，可以生吃，可以煮粥，可以蒸，可以炒，可以做馅等，味道清鲜爽口，鲜嫩脆甜，别具风味。

推荐一种简单美味吃法，清蒸榆钱，既可以当饭吃，也可以当菜吃，好吃又美味。

食材：榆钱适量，葱姜蒜，盐，面粉，香油

做法：1榆钱清洗，水里加一点盐，除去上面的杂质，然后冲洗几遍，沥干水分，备用。

2榆钱放进盆子，里面加入面粉，加入切碎的葱姜蒜末，加入盐，胡椒粉，拌均匀，成泥状

3锅里烧水，水沸后，放进榆钱，大火来蒸，时间大概8分钟即可。

春季的第二树赏花：槐花

槐花是春季的时令花，也叫洋槐花，花期很短，只有10-15天左右。 。绽放的槐花特别漂亮，颜色都是淡纯洁净，晶莹剔透之感，像是玉一样。因此春季的槐花是一种吉祥物的象征，纯洁美丽，美好爱情的向往。“门前一棵槐，不是招宝，就是进财”。

漂亮的槐花，除了好看之外，营养成分也很高，养生价值极高。生活中适当吃一些，可以抗氧化、抗衰老，健胃消食，预防和缓解便秘，增强机体抵抗力。清肝泻火。

还可以美容养颜，延缓衰老。软化血管，降低血脂，预防心脑血管疾病的出现。预防高血压、糖尿病

大家在购买或者采摘槐花的时候，尽量选择含苞待放得最好了，似开未开地吃着最香甜。

在烹饪槐花之前，用盐水浸泡一会，这样可以清洗干净，防止上面灰尘多或者虫卵。

在饮食里，槐花的吃法也多样，可以做汤、拌菜、做糕点，做馅，焖饭吃，都是不错的选择。下面给大家推荐几种吃法。

1炒：槐花炒蛋。槐花鸡蛋一起加盐拌均匀，放在锅里炒即可。

2蒸：槐花蒸菜。与面粉2：1的比例混合，大火蒸20分钟即可。

3馅：槐花包子，槐花饺子。槐花与肉末，鸡蛋调成馅即可。

4拌：凉拌槐花。放在锅里热水焯水，凉拌即可。

5煎：槐花鸡蛋饼。与鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉，搅拌成糊糊状，放到锅里煎至两面金黄即可。

6汤：槐花鸡蛋汤。好喝美味。

7粥：槐花粥。大米煮粥，煮好后，放入槐花即可。

春季的第三树赏花：香椿

香椿又名香椿头、香椿芽，被称为“树上蔬菜”，营养丰富，有树上皇后的美誉。香椿是香椿树的嫩芽，叶厚芽嫩，绿叶红边，香味浓郁，为宴宾之名贵佳肴。古话说得好，“常食香椿芽不染病”。

生活中，适当吃一些香椿，可以促进食欲，健脾开胃，增加食欲。还可以利尿解毒，消炎止血。

爱美人群多食用一些， 还可以润滑肌肤，保健美容，延缓衰老。

提醒一点，香椿里面的草酸比较多，因此要焯水，防止结石出现。

在饮食里，香椿的吃法多样，可以凉拌、炒菜、炖肉都别具风味。最简单好吃的做法还是香椿炒鸡蛋。下面看看具体的做法：

食材：香椿1把，鸡蛋2个，葱姜，盐，味极鲜

做法：1香椿清洗，水里加入一点食盐，浸泡一会，冲洗几遍，捞起备用。

2锅里烧水，水沸后，放进香椿，焯水一下，捞起沥干水分，切碎，备用。

3鸡蛋打好，加一点清水，加入盐，快速打散。

4鸡蛋液倒进香椿里面，加入味极鲜，一点盐，胡椒粉，拌均匀

5锅里放油，倒进香椿鸡蛋，煎到香椿叶鸡蛋定型，再翻锅，这样炒出来不易碎。

6炒到两面金黄即可。起锅装盘了。

大家喜欢吃这3种春天的树上花吗？可以在家做一做，给家人朋友更多的爱与关心。当然了，如果泥还有更好的食材，可以下面留言，大家一起学习讨论。

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