白啤跟黄啤有区别在哪（黑啤是黑色的黄啤是黄色的）

我们日常也会简单的用颜色来区分啤酒，白啤，黑啤，黄啤，我来为大家讲解一下关于白啤跟黄啤有区别在哪?跟着小编一起来看一看吧!

白啤跟黄啤有区别在哪

我们日常也会简单的用颜色来区分啤酒，白啤，黑啤，黄啤。

实际上除了黄啤是黄色的之外，黑白啤都不是纯粹的黑色和白色，黑啤是深色啤酒，通常是黑褐色或者深红褐色，说它是黑啤也过得去。但白啤这个名字就纯粹跟颜色不沾边了，白啤还是黄色的，而且黄的不纯粹，里面会有些浑浊。

那为啥会这么命名呢？我们一个个说！

黑啤，这个称呼是从德语翻译来的，德国饭店的黑啤通常是Schwarzbier, schwarz本身是德语里「黑」的意思，翻译过来就是黑啤酒的意思，这是一种拉格（下发酵）的啤酒，一般而言，度数其实不高，通常也就5°左右，淡淡的啤酒花苦味、但是烘烤麦芽的焦苦味不重，有点淡淡的麦芽甜味。但是即使在德国，同样是黑色的酒还有Munich（慕尼黑）、Bock（波克）等等。

黄啤酒，又称淡色啤酒，酒液一般呈淡黄色，这个不用过多叙述，我们大多人喝的基本都是黄啤，什么冰爽、超爽、酷爽、清爽，甭管你怎么爽，反正都是黄啤，都是拉格，都是工业啤酒，踩箱喝那种。

你可能会认为白啤是白色的，其实白啤并不是呈现出真正的白色，通常情况下白啤呈现出的颜色为黄色，由于其白色泡沫干净而又丰富，因此被称为白啤。

白啤是用小麦完全代替大麦或大麦加小麦的形式酿造的啤酒，酿造白啤的过程中，一般会往麦芽中添加较大比例的小麦，再采用发酵法生产。白啤中泡沫丰富且细腻，大多带有果香味，啤酒花的味道不明显。

由于发酵方式不同加上过滤程度不高，白啤通常会有云雾状的浑浊，这都是正常现象，是残留的活性酵母和蛋白质。所以喝前可以摇一摇，把沉底的沉淀物全都晃起来，口感会更好哦！