环球一号老板是谁（传说中的环球一号）

周末和朋友聚餐

点菜的时候

发现菜单上有个菜名非常之霸气

名字叫做——环球一号

朋友充满好奇地点了这道菜

结果服务员端上来的时候瞬间觉得

这玩意儿有点似曾相识

这不就是一个“巨型麻球”吗

正好奇这玩意儿要怎么吃进嘴里的时候

就看见服务员拿着把剪子

直接把这“环球一号”给剪开了

做 法：

1. 100ml清水加入1.5勺白糖，边煮边搅拌，直至白糖融化，关火放凉备用；

2. 糯米粉200g，分次混入糖水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏20分钟；

3. 取出面团分成几等份揉圆，放入白芝麻中来回滚，直至表面充分裹好芝麻；

4. 取一小而深的锅，倒油加热，三成热时放入麻球，浮起时用铲背压麻球，一压就会鼓起一些，再压再鼓起，如此三次左右；

5. 麻球炸成金黄色即可捞出。

• 这是空心的，想要口味丰富些，可以往里面包馅儿。

• 裹芝麻时一定要压紧，不然一炸都掉锅里了。

• 放麻球的油温不要太热，否则容易爆浆。

• 一定要等麻球浮起来再压，压早了就鼓不起来了；压的次数也不能太多，先压两次试试，炸好了还压的话会破皮的。

金黄的外表、芝麻的醇香

咬一口

里面Q弹软糯，还有甜甜的豆沙馅

那滋味叫一个美

要问最爱吃什么中式小吃

可以肯定地回答你

麻球▽

这边习惯叫它麻球

但发现原来各地对它的叫法有所不同

有叫它麻圆的、有叫它糖麻团的

你 们 那 儿 管 它 叫 什 么 呢 ？