双耳煲汤有什么功效 春季干燥多用黑白双耳

中国地域辽阔,南北气候差异明显,造就了各地在饮食上的不同。朋友圈有南方的朋友,感觉她一年四季都在晒自己煲的各种“祛湿”汤,众所周知,南方气候潮湿,湿气重,“祛风排湿”很重要。而身在北方,一年四季都离不开的家用电器就是“加湿器”,北方气候干燥多风,春季更为明显。春季的皮肤特别干燥,容易起皮,早起还特容易喉咙痛,所以在北方一年四季都要注意则是“补水润燥”。平时除了要多吃些新鲜的蔬菜水果,多喝水以外,基本上每天还要煮一些水来喝。当然也都是根据季节变换来选择食材,最近我家常喝的是这款“黑白双耳胡萝卜红枣水”,滋味清甜口不干,而且经常喝对皮肤也有好处,尤其是爱美的女人,常喝气色会变好呢。

双耳煲汤有什么功效 春季干燥多用黑白双耳(1)

今天分享给大家的这款饮品是以“黑白双耳”为主要食材同时还搭配了胡萝卜和红枣,都是平时的常见食材,却是极好的保健品。银耳和木耳都属于菌类食材,同时都是食药同源的食物,营养价值很高。二者都富含胶质,有助于吸附残留在消化系统内的残余杂质,起到排毒的效果,同时二者都是补气养血的佳品,对于女人来说,效果胜过化妆品。胡萝卜中富含胡萝卜素和维生素C,不仅可以帮助提高免疫力,对于滋润皮肤也是有帮助的。红枣就不必多说了,“每天3颗枣,好处少不了”。这4样食材放到一起,经过细火慢煮,营养相互渗透,互相补充,每天喝上一碗,滋润去燥,女人的好气色也自然而然散发出来。

双耳煲汤有什么功效 春季干燥多用黑白双耳(2)

【双耳胡萝卜红枣水】

食材准备:银耳半朵,木耳6朵,胡萝卜1根,红枣8颗,冰糖适量,清水适量

1、首先将银耳放入常温的清水中充分泡发,我一般是上午泡,下午煮。泡发好是银耳剪掉根部,然后反复用清水洗净,撕成较小的块状。

双耳煲汤有什么功效 春季干燥多用黑白双耳(3)

2、相比之下,木耳的泡发就简单多了,放入温水中,加入1小勺食盐,不仅能促进泡发速度,还有助于杀菌。泡好的木耳撕掉根部,反复清洗干净,然后撕成小块备用。

双耳煲汤有什么功效 春季干燥多用黑白双耳(4)

3、胡萝卜清洗干净,削去外皮,注意选择新鲜的胡萝卜,水分和营养更充足。然后将其切成滚刀块。红枣直接清洗干净即可。

双耳煲汤有什么功效 春季干燥多用黑白双耳(5)

4、首先将银耳和木耳下锅,加入适量的清水,水量要没过两种食材,当然也要根据自己的人数来决定水的用量。开大火,将锅内的水煮开,然后转中小火慢煮1个小时左右。使银耳和木耳的营养得以释放。

双耳煲汤有什么功效 春季干燥多用黑白双耳(6)

下入冰糖,胡萝卜和红枣,然后继续中小火煮40分钟左右。

双耳煲汤有什么功效 春季干燥多用黑白双耳(7)

期间可以用勺子快速搅拌几次,利于双耳煮出胶质。喜欢口感更软一些的可以再多煮一段时间。

双耳煲汤有什么功效 春季干燥多用黑白双耳(8)

将煮好的糖水盛入碗中,稍微晾凉一会儿,就可以享用了。滋味清甜,带着胡萝卜和红枣的香味。银耳和木耳吸饱了水,嚼在嘴里水嫩润滑。喝上一碗,口舌不干燥,浑身舒服,春季气候干燥,你也别错过。

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【小茉莉有话说】

1、银耳泡发要用常温水,并且泡发后需要反复洗净,然后撕成小块,在煮的过程中可以用勺子多搅拌,利于煮出胶质。

2、煮好的糖水,最好趁热喝,胃里更舒服。

春季气候干燥,补水很重要。今天跟大家分享了【双耳胡萝卜水】滋润去燥,女人常喝水润动人气色好,你也别错过哦!本文系小茉莉美食记原创,拍图码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢的朋友欢迎点赞,收藏和转发!感谢您的支持!

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