双耳煲汤有什么功效 春季干燥多用黑白双耳

中国地域辽阔，南北气候差异明显，造就了各地在饮食上的不同。朋友圈有南方的朋友，感觉她一年四季都在晒自己煲的各种“祛湿”汤，众所周知，南方气候潮湿，湿气重，“祛风排湿”很重要。而身在北方，一年四季都离不开的家用电器就是“加湿器”，北方气候干燥多风，春季更为明显。春季的皮肤特别干燥，容易起皮，早起还特容易喉咙痛，所以在北方一年四季都要注意则是“补水润燥”。平时除了要多吃些新鲜的蔬菜水果，多喝水以外，基本上每天还要煮一些水来喝。当然也都是根据季节变换来选择食材，最近我家常喝的是这款“黑白双耳胡萝卜红枣水”，滋味清甜口不干，而且经常喝对皮肤也有好处，尤其是爱美的女人，常喝气色会变好呢。

今天分享给大家的这款饮品是以“黑白双耳”为主要食材同时还搭配了胡萝卜和红枣，都是平时的常见食材，却是极好的保健品。银耳和木耳都属于菌类食材，同时都是食药同源的食物，营养价值很高。二者都富含胶质，有助于吸附残留在消化系统内的残余杂质，起到排毒的效果，同时二者都是补气养血的佳品，对于女人来说，效果胜过化妆品。胡萝卜中富含胡萝卜素和维生素C，不仅可以帮助提高免疫力，对于滋润皮肤也是有帮助的。红枣就不必多说了，“每天3颗枣，好处少不了”。这4样食材放到一起，经过细火慢煮，营养相互渗透，互相补充，每天喝上一碗，滋润去燥，女人的好气色也自然而然散发出来。

食材准备：银耳半朵，木耳6朵，胡萝卜1根，红枣8颗，冰糖适量，清水适量

1、首先将银耳放入常温的清水中充分泡发，我一般是上午泡，下午煮。泡发好是银耳剪掉根部，然后反复用清水洗净，撕成较小的块状。

2、相比之下，木耳的泡发就简单多了，放入温水中，加入1小勺食盐，不仅能促进泡发速度，还有助于杀菌。泡好的木耳撕掉根部，反复清洗干净，然后撕成小块备用。

3、胡萝卜清洗干净，削去外皮，注意选择新鲜的胡萝卜，水分和营养更充足。然后将其切成滚刀块。红枣直接清洗干净即可。

4、首先将银耳和木耳下锅，加入适量的清水，水量要没过两种食材，当然也要根据自己的人数来决定水的用量。开大火，将锅内的水煮开，然后转中小火慢煮1个小时左右。使银耳和木耳的营养得以释放。

下入冰糖，胡萝卜和红枣，然后继续中小火煮40分钟左右。

期间可以用勺子快速搅拌几次，利于双耳煮出胶质。喜欢口感更软一些的可以再多煮一段时间。

将煮好的糖水盛入碗中，稍微晾凉一会儿，就可以享用了。滋味清甜，带着胡萝卜和红枣的香味。银耳和木耳吸饱了水，嚼在嘴里水嫩润滑。喝上一碗，口舌不干燥，浑身舒服，春季气候干燥，你也别错过。

1、银耳泡发要用常温水，并且泡发后需要反复洗净，然后撕成小块，在煮的过程中可以用勺子多搅拌，利于煮出胶质。

2、煮好的糖水，最好趁热喝，胃里更舒服。

春季气候干燥，补水很重要。今天跟大家分享了【双耳胡萝卜水】滋润去燥，女人常喝水润动人气色好，你也别错过哦！本文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢的朋友欢迎点赞，收藏和转发！感谢您的支持！

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