正宗艾糍团的做法（香到流口水的青团）

By 玲丫头小厨房

用料

• 艾草(嫩叶部分) 50g
• 糯米粉 300g
• 艾草汁 250g
• 白砂糖 30g
• 澄面 60g
• 开水 100g
• 豆沙 374g
• 小苏打 1g

做法步骤

1、艾叶摘取嫩叶，清洗干净，锅里烧水，水开后放入1g小苏打，放入艾叶煮两分钟

2、捞出放入凉水

3、将糯米粉，白糖混合后用艾草汁和面

4、澄面用开水烫成团，跟艾草团揉成一块，接着分成45左右一个的团

5、豆沙22g一个

6、弄个窝窝把豆沙包好

7、包好的用油纸垫底，没有油纸可以在蒸屉上刷油

8、水开后蒸10分钟，蒸好的颜色会变深一点，每一个刷上油防止凉了变硬

9、吃不完可以用保鲜膜包起来放冰箱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。