湘菜腐竹炒肉的家常做法（腐竹炒肉片家常下饭菜）

腐竹含有丰富的纤维素和矿物质

可以很好的补充儿童所需的钙质

以及防止老人的骨质疏松

腐竹炒肉片荤素搭配营养又好吃

食材：腐竹、梅头肉、蒜、葱

酱料：食用油、盐、生抽、蚝油、淀粉

腐竹买的是鲜腐竹洗净即可

如果是干腐竹先用温水泡软

蒜切成碎、葱切成葱段备用

梅头肉洗净切成块

放入盘中加1勺生抽、1勺蚝油、适量淀粉搅拌均匀

再加入适量油锁味腌制10分钟

热锅热油放入腌制好的肉片翻炒至表面变色断生

放入腐竹、蒜末一起翻炒均匀

加适量清水、加1小勺盐、1勺生抽

开大火翻炒均匀至水煮开

调中火焖煮至差不多收汁

放入葱段一起翻炒至收汁就可以出锅啦

腐竹吸收了汤汁的味道，还有自身独特的豆香味，软而不烂

肉片嫩滑入味，特别好吃

妥妥的下饭菜

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