陕西20道硬菜（陕西4大怪菜）

陕西，历史悠久，风景如画。

这里不仅有惟妙惟肖的兵马俑、奇山险峻的华山风景区、原始生态的金丝峡等旅游胜地，更有数不胜数的陕西美食。

像肉夹馍、陕西凉皮、羊肉泡馍、臊子面、香酥八宝鸭等都是独具陕西特色的美食。

但令大家意想不到的是，陕西人也会吃一些让人看了就恶心的“怪菜”。这些在本地人眼里都是心尖尖，但外地人看完之后直呼：这真敢吃

接下来就和小编一起来看看陕西的“四大怪菜”，顺便讨论讨论它的奇怪之处在哪？

羊眼

羊眼，听到这个名字大多数的朋友们是不是就被吓到了，平时我们只吃过鱼的眼睛，没想到陕西人口味这么重，连羊的眼睛都敢吃。陕西人这不仅敢吃羊眼，连羊眼的做法都特别多呢。

但最受欢迎的做法就是烤羊眼了，将羊眼穿成一串一串的，就和羊肉串这样烤着吃就行。烤好的羊眼串上撒点孜然和辣椒面，一口一个，又脆又香，特别好吃。

去到陕西大大小小的烧烤店里，都能看到这道烤羊眼，当地人最喜欢用它来下酒了。但一些外地人觉得这是一件特别残忍的事情，表示不敢轻易尝试。

佛坪神仙豆腐

佛坪神仙豆腐，不得不说，这个名字听上去还是挺不错的，听到这个名字很多人表示都想尝一下。这种豆腐是用陕西本地产的一种叫“神仙树”上面的叶子制作成的，所以当地人都称其为神仙豆腐。

这个豆腐的做法也多种多样，可以用来凉拌、炒菜、做汤等等。成菜后外表翠绿淡雅，看上去十分的清爽，吃起来滑滑嫩嫩的，十分舒适，过了一会儿会发现嘴里凉凉的还带有一丝丝苦味。

在陕西当地，这是一道家家户户都会做的家常菜，但因此有着一种独特的味道，令很多外地人接受不了，就认为这道菜很奇怪。

葫芦头泡馍

说到陕西的怪菜，这道葫芦头泡馍必须要拎出来给大家看一看。可能很多朋友都在好奇这个葫芦头到底是什么？其实它是对猪大肠的雅称，因为当地人在清洗猪大肠时会将其扎结成葫芦的形状，所以有了这个称呼。

这道菜的做法十分简单，将清洗后的猪大肠放入锅中熬煮，等到入味后再将掰好的馍馍放在碗中浇上热汤，再配上几块大肠，一碗香喷喷的葫芦头泡馍就做好了。馍馍的筋道加在猪大肠的软烂，吃起来十分的美味可口。

这道美食在陕西当地非常的受欢迎，很多外地的朋友表示受不了，觉得猪大肠十分的脏，技术清洗干净后还是会有一股难闻的气味，认为这道菜特别重口味，难吃又难闻。

陕西邦邦肉

陕西邦邦肉是陕西的一道特色小吃，在陕西特别的出名，可以算得上当地标志性的美食了。

其食材主要是猪肝、猪大肠、猪肉、猪心等，做法并不复杂，将这些食材先卤一遍然后再用火熏一次即可。做好的邦邦肉闻起来十分香，吃起来更是酥脆爽口，在喝酒的时候来上一口，那叫一个字：绝！

虽然这道美食的口味很好，但外表却一言难尽。看上去乌黑乌黑的，就像掉在地上了一样脏，很多外地人看到后，就表示没有食欲，吃不下去。

以上这四道就是小编今天给大家分享的陕西怪菜，大家有没有吃过或者听说过呢？大家还知道哪些陕西奇奇怪怪的菜呢？欢迎在评论区下方留言分享。