爆炒花甲吃得真爽（超过瘾的辣炒花甲）

花甲，应该算是比较廉价而且也比较美味的海鲜吧，比起海鱼海虾，十块钱一斤的价格算得上是海鲜中最便宜的了，以前在饭店里吃过感觉味道非常不错，今天红豆决定在家自己做，再根据自己的喜欢做点儿改良，一道美味的海鲜就上桌啦！就着啤酒就是一道下酒菜了。

食材

• 主料
• 花蛤

辅料

• 油、盐、红辣椒、大蒜、姜、酱油、淀粉、青辣椒

步骤

1.蛤买的时候沙子都吐出来了，回来用水略微泡一会

2.冲洗干净

3.姜、大蒜切片，红辣椒和青辣椒切条

4.锅里放少许油，烧热后放入蒜、姜爆香，加入红辣椒、青辣椒翻炒均匀

5.再把蛤倒入翻炒

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6.炒至蛤略微开口

7.加入酱油，喜欢重口味的可以加少许的盐，自己调整

加水淀粉勾芡，这样蛤的汤汁可以吸收了

10.炒好的辣椒蛤