蒸南瓜糯米饼的正确做法（女儿把南瓜做成糯米饼）

女儿放假了，早餐我不再做好端上桌等她吃了。而是让她一起来做，培养她的动手能力，和责任感。

今天做了这造型小巧的南瓜糯米饼，她最喜欢了。这也是一道可以让孩子一起制作的小吃，烹饪方式可以是蒸，也可以是煮。馅料可以用豆沙、花生、芝麻、紫薯等，我们家都喜欢无馅的，蘸花生碎、芝麻碎和砂糖，软糯的小南瓜和脆脆的花生砂糖很美妙哦。

南瓜大家都熟悉得不得了，是最大众的食材，物廉价美。说它好，因为它有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素A、B、C和矿物质，8种必需的氨基酸等。南瓜还有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。多食用可润肺益气，消炎止痛、驱虫解毒、降糖止渴，并有利尿、美容等作用。尤其是高血压，糖尿病人群更应该多吃，可提高人体免疫能力。

南瓜糯米饼

【材料】：

南瓜200克 糯米粉180 砂糖50克 葡萄干适量

【做法】：

1.南瓜去皮，切片。

2.蒸至南瓜熟透变软烂，去除多余的水，趁热加入砂糖，压成泥。

3.加入糯米粉，和成不粘手的面团。南瓜蒸完后水分很多，根据实际情况增减糯米粉的量。

4.搓长，切小。

5.团圆，手指压出一个小坑。

6.用牙签压出八道深线，线可以深一些，因子蒸完之后会变浅，最后放上葡萄干。

7.盘子刷少许油，放上小南瓜，水开蒸10分钟，如果做得比较大需要增加时间。刚刚蒸好的南瓜糯米饼会很软，我喜欢放一会再吃，口感更好。吃的时候我特别喜欢蘸花生碎、芝麻碎和砂糖。

一叶美食，高级公共营养师，分享和吃有关的一切，让我们一起简单生活，快乐做菜！也欢迎您关注、转发、评论和批评。如果您有任何建议，欢迎给我留言哦，我会尽快回复。