水萝卜缨子咋吃(遇到萝卜缨子别手软)

导语:冬天,最该吃的不是萝卜,而是它!1块钱1斤,消炎润燥,多吃不咳嗽!

时间过的真快,马上就要过年,在我们北方过年都是以吃“饺子”为主,不知道大家所在的地方过年吃什么?饺子也是我们北方人最喜欢吃的主食之一。饺子的种类有很多,像我们常吃的韭菜猪肉、韭菜素馅、白菜肉馅、牛羊肉等等,可以说只要是蔬菜就可以当作菜馅包饺子吃。冬天,我家经常吃的不是牛羊肉馅饺子,而是它,1块钱1斤,消炎润燥,多吃不咳嗽!

水萝卜缨子咋吃(遇到萝卜缨子别手软)(1)

萝卜缨子大家应该不陌生,市场上也有很多卖的,价格不贵才1元一斤。我家冬天最喜欢吃的饺子馅就是萝卜缨子馅,萝卜缨子很多人都不买,也有很多人把它丢掉不要,它可是个宝,营养价值非常的丰富。含有大量的膳食纤维、维生素C等,它性味甘、平,多吃一些能够消食理气,化痰止咳,增强机体的免疫力。今天小编就和大家分享萝卜缨子素馅饺子的做法,味道鲜美好吃,一起来看看具体做法吧!

水萝卜缨子咋吃(遇到萝卜缨子别手软)(2)

【萝卜缨子素馅饺子】 所准备的食材有:萝卜缨子、胡萝卜、鸡蛋、虾皮、蚝油、十三香、香油、盐、食用油

具体做法:1、买回来的萝卜缨子把它的干叶子去掉不要,用清水多清洗几遍,然后把它放入开水锅内煮水,在煮的时候要把握好火候,千万不要煮过火,煮大概1分钟左右捞出来过凉,最后攥干水分即可。

水萝卜缨子咋吃(遇到萝卜缨子别手软)(3)

2、攥干水分的萝卜缨子放在案板上,用菜刀把它剁碎一些,全部剁完后放入大盆内,先倒入2勺食用油搅拌一下,锁住它里面的水分。再把炒好的鸡蛋、适量的虾皮、剁碎的胡萝卜放入,再放入2勺蚝油、香油、盐、十三香用筷子朝一个方向把它搅拌均匀。

水萝卜缨子咋吃(遇到萝卜缨子别手软)(4)

3、冬天天气冷,在和饺子面的时候一定要和的软一些,软面包出来的饺子才好吃。把拌好的菜馅放入擀好的饺子皮内,根据自己的手法把它捏成一个饺子,把所有的饺子包完以后,摆放在锅盖上,锅盖上面撒一层的白面粉,避免摆放的饺子粘底。

水萝卜缨子咋吃(遇到萝卜缨子别手软)(5)

4、很多人煮素馅饺子时很容易煮破,煮素馅饺子时切记不要把火开到最大,中火煮饺子就可以,而且素馅饺子煮一个水开锅就可以,水开后淋入少许的冷水,锅内的水再次煮开后,饺子就会鼓起来全部漂浮在水面,关火捞出来即可。

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鲜香美味的萝卜缨子素馅饺子就煮熟了,比肉馅的还好吃,大人孩子超爱吃,尤其是过年,大鱼大肉吃腻了,来一盘素馅饺子,鲜美又解油腻,真好吃。

烹饪小贴士:萝卜缨子不管怎么吃,吃之前都要焯水,焯水能够去除它的苦涩味。

水萝卜缨子咋吃(遇到萝卜缨子别手软)(7)

大家吃过萝卜缨子素馅饺子吗?萝卜缨子还有哪些不同的美食做法?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!

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