陕西礼泉县烙面(咸阳礼泉美食之烙面)
烙面,古称饼面,汤饼,煎饼等杯了,被称为最早的方便面,是陕西的特色传统面食。其历史可追溯至距今4000年的商末周初,形成并鼎盛于大唐,被誉为“中华面食皇后”“世界面食之鼻祖”早在秦朝时就有“大秦第一面”之称。
唐王李世民晚餐尤喜食烙面,也曾几度被历代王朝封为御用食品,更是中国传统养生面食的代表之首。
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