鲢鱼怎么做好吃没腥味（如何做葱油鲜鲢鱼）

原料：鲢鱼、盐、料酒、酱油、鸡精、葱姜丝、花椒、姜片、葱段、干辣椒丝、香菜叶、香油，我来为大家讲解一下关于鲢鱼怎么做好吃没腥味?跟着小编一起来看一看吧!

鲢鱼怎么做好吃没腥味

原料：鲢鱼、盐、料酒、酱油、鸡精、葱姜丝、花椒、姜片、葱段、干辣椒丝、香菜叶、香油。

将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀。

坐锅点火放入清水，开锅后加入盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿，放入鲢鱼用小火煮10-15分钟，取出装入盘中撒入盐、葱姜丝、辣椒丝待用。

坐锅点火倒入油，油温8成热时，放入葱段、姜片炸出香味时，拾出葱姜，将油浇入鱼身上，撒上香菜叶即可食用。