最正宗的花椒油(花椒油还在买着吃)

今年的花椒已经成熟,我们摘了一点,为大家分享一个,什么时候都用的到的花椒油的做法,制作窍门呢特别简单,在家自己就能做,再也不用买着吃了,我们一起看一看吧。

最正宗的花椒油(花椒油还在买着吃)(1)

把摘好的花椒呢,我们去除它的杂质,叶树枝,把它给弄干净。做花椒油一定是新鲜的,花椒做出的味道才会更加的醇香。

最正宗的花椒油(花椒油还在买着吃)(2)

把处理好的花椒清用清水冲洗干净。放在通风处晾干水分。

最正宗的花椒油(花椒油还在买着吃)(3)

尽量不要在太阳下暴晒,那样会影响成品的香味和质量。

最正宗的花椒油(花椒油还在买着吃)(4)

最正宗的花椒油(花椒油还在买着吃)(5)

最正宗的花椒油(花椒油还在买着吃)(6)

接下来我们砸一下花椒锅中放上多一点的油。花椒和油的比例呢是1:2。由sod滚烫冒烟,立马关火。油放置两分钟以后放上一点花椒,我们试一下油温。

花椒不会炸糊,我们就把所有的花椒全部放在油锅中,迅速盖上锅盖。还可以用筷子搅拌一下。盖上锅盖儿,直至放凉。

最正宗的花椒油(花椒油还在买着吃)(7)

最正宗的花椒油(花椒油还在买着吃)(8)

放凉以后,我们准备一个透明的瓶子里面,首先把花椒放在瓶底把花椒油倒在瓶中,这样保存呢。味道会一直增加,越吃越香的意思。

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无论是做汤,还是吃面条,来上一点花椒油香喷喷的超下饭,做法就这么简单,喜欢的朋友赶紧试试吧,我们下期再见拜拜。

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