这十种零食对身体好（零食吃得对防病又长寿）

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零食吃得对，护血管又防癌

近期，哈尔滨医科大学团队在《美国心脏协会杂志》上的一项新研究显示：在早餐后吃点水果、晚餐后吃点奶制品的“零食模式”，有助延长寿命，降低全因死亡风险。

通过对2.1万人进行追踪研究，发现：

① 早餐后吃水果零食的参试者，全因死亡风险降低22%、癌症风险降低45%；

② 早、午餐后，喜欢吃淀粉类零食的参试者，全因死亡风险分别上升50%、52%，心血管疾病风险分别上升55%、44%；

③ 晚餐后吃酸奶、奶酪等乳制品零食的参试者，全因死亡风险下降18%、心血管疾病死亡风险下降 33%。

吃对了零食，对防范疾病、延长寿命有帮助呢。但零食怎么挑、怎么吃，可是个大学问！

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营养师的零食“黑名单”

带“派、酥”字——起酥油

例如：苹果派、蛋黄派、凤梨酥、花生酥等

这类食物中，面皮酥香可口，但是加了大量起酥油，会增加心脑血管疾病和糖尿病的发病风险；而且热量超标，吃多了的话，肥胖可能比疾病更先到来。

带“脆”字——油炸

例如：果蔬脆片、脆皮花生、干脆面、妙脆角等

做过饭的人都知道，想要酥脆的口感，油炸是最好的方法。这样加工出来的食物，含水量少，油脂含量很高，吃多了也很容易引起肥胖和心脑血管疾病。

尤其要警惕一些果蔬干，人们为了健康选择这样的零食，却因为油炸工艺而得不偿失。

带“味”字——糖过量

例如：果味饮料（果汁）、果味饼干、果味月饼等

饮料含糖量一览表

这些果味零食，并不是增加了水果成分，而是用香精、甜味剂、糖、酸度调节剂来模拟水果风味。其中，糖的含量非常惊人，一瓶250ml的果味饮料，可能含有35~50克糖！

蜜饯、果脯——盐糖过量

蜜饯和果脯是很多人爱吃的解馋零食，而且它们由新鲜水果制成，会在感受上认为是健康食物。其实在生成过程中，需要加入大量的糖和盐来腌制，以达到耐保存、风味独特的效果。

仅仅是糖的危害已经很大，超高的钠含量更是高血压患者的噩梦。如果买到低质量的蜜饯、果脯，更可能添加防腐剂、色素、香精，吃多了也不利于健康。

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跟着医生、专家吃对零食

咱普通人也许分辨零食有难度，可是营养学专家、主任医师那可是门儿清！不妨看看他们的零食推荐单，做参考吧！

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授马冠生：坚果

推荐坚果：花生、核桃、开心果、巴旦木、腰果等

坚果中含有较多不饱和脂肪酸、植物蛋白、膳食纤维、多酚及其他营养物质，多吃坚果能够降低患心血管疾病的风险。

食用建议：

① 坚果含有较多脂肪，《中国居民膳食指南》推荐每天吃20~35克坚果（约一小把）。

② 最好选择原味坚果，避免精加工的坚果中摄入过量糖和盐。

③ 如果选择炒花生、炒瓜子这类炒货，需注意保存，容易在高温和湿热环境中变质，变质后有毒素。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红：酸奶

推荐酸奶：无糖无添加的纯酸奶

酸奶是很好的奶制品，适合在两餐间加餐食用，不仅可以缓解饥饿，同时它富含丰富的钙质、优质蛋白质和益生菌，对心脏、血压、血管都有好处，也有益于恢复肠道正常菌群。

食用建议：

① 看配料表，越简单得越好，其实只要有生牛乳、常用乳酸菌就可以做出酸奶。

② 避免白砂糖、加糖炼乳等含糖酸奶。

大连市中心医院营养科主任王兴国：苹果

苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，对人的健康有极大的益处。不仅可以减肥，降血脂，降血压，调整胃肠功能，预防癌症，增强人的体力和抗病能力。

食用建议：

① 如果不喜欢苹果，也可以考虑其他含糖量低的水果，如：蓝莓、梨、西柚、猕猴桃等。

② 建议每天吃200~350克水果。

③ 养成早餐后吃水果的习惯，这时吃水果更易吸收。

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