怎么磨刀教程（磨刀教程磨刀）

磨刀。

前两天有个姐姐在我们这买了一把刀，但是很多人新刀买回去都不知道怎么去磨，怎么开刀，今天给大家教一下怎么磨一把新刀。

·一般买的磨刀石有两面，这面是粗的这面是细的。刚开始新刀先用粗面先磨粗，在磨刀之前一定要给下面垫一块布，为了防止磨刀石打滑，先给磨刀石上温水，新刀拿回去放平十五度。

·右手握住刀把，左手压住刀刃，用力平推。中间感觉磨刀石干了再淋点水，一边磨的这种能看到磨出刃了，刚开始磨到这种程度就可以，可以翻成另一面磨另一面。另一面有两种，一种是把刀反过去这样磨，还有一种是直接翻过来这样磨，根据自己的习惯都可以。但是为了安全起见还是建议大家这样磨。

·还是右手拿刀，刀与磨刀石夹角四十五度这样去磨，还是放平，这样磨只能磨到刀的前半部分。磨完之后倒过来继续四十五度磨刀的后面，两边都能看到磨出这种刀刃的时候，这时候就差不多了。

·把磨刀石翻过来用这边细时再继续磨刃。把刀斜四十五度，差不多就是一个手指斜四十五度，去轻轻的推拉把刃磨好。磨刃的时候不要太用力，也不要磨的太多，不然就会把刃伤了。稍微磨几下。

·还是一样翻过来，还是四十五度磨这边的刃。磨后到后面，把两边都磨好之后，再在刀上轻轻的推一下。因为有的人不会磨，磨的用力就会把刀刃磨出毛线毛碴子，所以这样轻轻的磨一下，把毛茬走。

·在磨好之后把刀立九十度，用手九十度去摸一下刀刃，这样就能感觉到刀锋不锋利，可以去切一下肉去试一下。在磨刀的时候手尽量离刀刃远一点，一定切记要注意安全。