不吃晚饭长期坚持下来会怎么样（坚持不吃晚饭的人）

你还在因为减肥而不吃晚饭吗？经常不吃晚饭的你有何体会呢？

我们先来听听几位长期不吃晚饭的朋友的亲身感受：

@有朋自远方来：

为了有一个好身材，我很早就戒掉了晚饭，刚开始身材苗条，在朋友眼中我有十足的女生范儿。

但最近感觉自己很难入睡，即使睡着了也很容易醒，在朋友的劝说下，我去医院进行检查发现自己低血糖，而且还因营养缺乏有点骨质疏松……

@晚风：

“好女不过百”这个思想一直印在我的脑海中，我每天最大的兴趣就是跟闺蜜说着自己一定要减肥成功，这也导致我开始不吃晚餐，刚开始的确见效，但一两个月之后，我就犯上了胃病，而且还经常掉头发。

@体重不降不改网名：

我大三的时候因为要备考研究生，压力很大，经常吃不下饭。再加上每天都有运动的习惯，大概半个月左右，我就瘦了七八斤，但是后来我月经紊乱、脸色蜡黄，感觉要被自己丑哭了……

听完上述几位好友的发言，大家是否感同身受呢？坚持不吃晚饭到底对身体是好是坏？

一、坚持不吃晚饭的人，最后都怎样了？

相信大家都听过“过午不食”的说法，这个言论已经流行了很多年，有很多人利用这种方法进行减肥、养生。

这个说法最早来源于佛教，目的是为了修行、清欲、养生等。但是“过午不食”并不适合现代人，现代人生活和工作中的各种压力，远比古代时期僧侣的多。

因而，必须要保证每天都从食物中摄取充分的能量，否则可能会影响机体健康。而且每个人的体质都是有差异的，并不能用同一个标准去衡量。

经常不吃晚饭，到底会带来什么结果呢？

首先，不吃晚饭，或许会催人肥胖。 我们先来看一则研究，2021年1月19日，Nutrients杂志发表的一项日本回顾性研究发现，对于大学生来说，不吃晚餐是导致体重增加的重要原因。

研究者解释，吃饭规律，才是预防肥胖的关键，不过晚餐与肥胖的关系需要进一步研究和证实。

该研究于2007年~2015年从日本一所学校纳入了将近三万名大学时接受健康体检的大学生，其中66.5%为男生。平均观察3年期间，10.8%的男生和17.1%的女生体重增加≥10%。

每天吃晚餐的男生中，有10.7%体重增加≥10%，而不经常吃晚餐的男生汇总，有14.7%体重增加≥10%。多个潜在混淆因素ppisson回归分析显示，不管是男生还是女生，不吃晚饭均是体重增加以及超重的显著预测因素。

研究者认为，不吃晚饭增加肥胖风险的机制可能是因为：一、不吃晚饭后，食欲会增加，导致后续吃得更多，升高能量总摄入量；二、饮食质量较差，不吃晚餐可能会导致健康饮食指数降低，随之体重指数就会升高。

总之，我们可以发现，经常不吃晚饭的人可能在短时间内体重会快速下降，但经不住长期的考验。

另外，长期不吃晚餐可能会刺激胆囊，引发相关疾病。

进餐时身体会启动胆囊收缩排泄胆汁，进入胆总管之后再进入肠道，这样方能帮助人体消化吸收。若是经常晚上不进食或者饮食规律性较差，胆汁就会在胆囊里存储时间过长，久而久之便会析出胆固醇类的固体物质，最终形成结石。

所以，为了预防结石的形成，我们也应该坚持适量饮食。

不仅如此，经常不吃晚饭或者不按时吃饭，会导致精神状态欠佳。这是因为不吃饭难免会产生饥饿感，心情也会随之受到影响。若是这种状态持续过久，就会出现体力不支、精神不振等问题。

同时，晚上不进食，没有足够的能量供给，入睡变得很艰难。而且容易出现心慌、虚弱等状况，影响夜间的正常睡眠。

另有研究表明，饮食紊乱患者相比健康人群更容易患上自体免疫系统疾病。该类疾病发生时，患者的免疫系统会错误地摧毁人体健康细胞。长期不吃晚饭，容易造成营养缺乏，导致营养不良，时间久了身体免疫力下降，更容易生病。

综上所述，“过午不食”并不适合我们现代人，长期不吃晚饭并不会带给健康益处，不过凡事不能一概而论，如果有特殊情况，晚饭也是可以忽略的，比如午餐吃的过多、习惯早睡、严重肥胖等情况。

话说回来，正常情况下，晚餐都是要吃淀粉，但是如何健康地吃晚餐是我们需要深入研究的问题。

二、晚餐怎样吃才更健康？

吃晚餐并不是例行公事，晚餐能够为人体提供能量，有助于增强机体免疫力，是保持健康必不可少的一个步骤。

但是选择健康的晚餐方式更为重要：

1.坚持“七分饱”

说到这里，有很多人不明白七分饱是什么概念，七分饱大概是这样一种感觉：肠胃并没有装满，但对食物的热情已经有所下降，主动觅食的速度也明显减慢，但习惯性的还想多吃。但是如果换个话题就会忘记想要吃东西这个想法。

当你觉得七分饱之后，应该即刻放下手中的筷子，以免进食过多。

2.晚饭别吃太晚

《内分泌学会临床内分泌与代谢杂志》发表的最新研究显示，晚餐吃得过晚可能会导致体重增加和高血糖。

据统计，全球有21亿以上的成年人超重或肥胖，中国已有4600万成人肥胖，3亿人超重。而上述杂志中发表的研究显示晚餐吃得太晚与肥胖脱不了干系。

大家仔细想想，离家在外时妈妈在电话里面千叮咛万嘱咐要按时吃饭，自己是否做到了呢？

所谓“不听妈妈言，吃亏在眼前”，该项研究详细研究了晚餐进餐时间和机体代谢之间的关系。研究人员对20名健康志愿者进行了实验，分为两组（一组10人），分别晚上6点和10点进餐，全部11点睡觉。

实验期间记录他们的血浆葡萄糖、胰岛素、甘油三酸酯等指标。结果发现，10点进餐的小组饭后代谢曲线延迟，导致与睡眠阶段的曲线重叠。晚餐吃得晚，其餐后代谢的特征是较高的葡萄糖水平，甘油三酸酯峰延迟，较低的游离脂肪酸和膳食脂肪酸氧化。

通俗来讲，就是相同食物的晚餐，吃得晚然后去睡觉会导致体内血糖升高，脂肪潴留。

因此，晚餐一定要按时吃，不可过晚。

3.种类上查缺补漏、饭量根据早餐调整

晚餐主食吃米饭或者杂粮粥，养护脾胃的同时也会补充微量元素和膳食纤维。此外，晚餐建议向早餐看齐，早餐吃饱，晚饭吃好。全天的能量供给比例基本上在30%、40%、30%这样比较合理。

三、延伸——研究发现：吃得少，活得久？是真的吗？

近来，《cell》杂志上发表了一篇关于饮食与寿命的研究。其结论是如果你想要减少全身的炎症、延缓与年龄有关的疾病的发生、活得更久，就要少吃食物。

大家都知道，衰老是许多人类疾病比如癌症、痴呆等的最高危险因素，一项研究中的动物模型已经显示热量限制（cr）是针对这些与年龄有关疾病的最有效干预方式之一。

在这篇论文中，研究人员比较了正常饮食和摄入热量少30%的大鼠，在18至27个月的时间控制其饮食。对于人类来说，这大致相当于从50岁到70岁的人遵循热量限制饮食。

结果发现，在热量限制饮食的大鼠中，有57%出现在正常饮食的大鼠组织中与年龄相关的细胞组成变化没有出现。

这种方法告诉我们热量限制对这些细胞类型的影响，而且还提供了关于衰老过程中单细胞水平发生情况最完整、最详尽的研究。

免疫细胞在衰老过程中增加，热量限制有利地逆转了衰老干扰的免疫系统。人们常说，人如其食，随着年龄的增长，我们的细胞状态显然取决于与环境的互动，包括吃了什么，吃了多少。

这项研究揭示了热量控制对免疫调节的影响，也在某种程度上证实了吃得少对于延缓寿命有一定好处。但是我们不能单纯地说“吃得越少，活得越久”，这项研究是动物实验，是否适用于人类还尚未可知，其结果也只是具有一定的参考价值，并没有确定的言论。

参考文献：

[1]马晋平. "过午不食"真能延年益寿吗?[J]. 养生保健指南, 2018(6):1.

[2]周军. 过午不食——盲目养生不可取[J]. 家庭医学：上半月, 2018(7):1.

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