油炸红豆汤圆怎么做（油炸红豆汤圆的烹饪方法）

材料：红豆、红糖、少量红枣、芝麻、盐、猪油、黄豆面，我来为大家讲解一下关于油炸红豆汤圆怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

油炸红豆汤圆怎么做

材料：红豆、红糖、少量红枣、芝麻、盐、猪油、黄豆面。

红豆先泡水一个晚上。

然后把红豆与足量的水加于锅中，加热，待沸腾后，稍微滚煮片刻，沥干水分后。

再倒回锅中，继续加入足量的水直至煮软，中途随时捞除浮渣。

煮到用手轻易能捏碎。

加入红糖，继续熬煮。

待红豆吸收糖份后，加入少许盐。

水收干后。起锅。

完成后的红豆泥为颗粒馅。

如要泥馅，收干水后用过筛子过筛积压成泥。

红豆馅里加入了少量红枣与芝麻。

做好的红豆泥，挖出少许做汤圆心。

包入红豆馅，搓圆。

油锅热油，炸汤圆的油不能太热，小火慢慢炸，炸到一会汤圆就会鼓起来，捞出来轻拍排出空气再继续炸，直到微黄即可。

出锅，在黄豆面里打个滚。