青椒牛肉（尖椒牛肉）

，我来为大家讲解一下关于青椒牛肉?跟着小编一起来看一看吧!

青椒牛肉

准备好需要的配料。牛肉切片，大蒜切蒜米，生姜切丝。 尖椒斜切，如果配一点红色尖椒会更好看。 牛肉加入小半勺盐和糖，用量如图。 加一点料酒，一汤匙生抽、一汤匙花生油，拌匀之后加入图片量的生粉。稍微腌制五分钟。 腌制好的牛肉。放好配料用手抓匀最好。 锅里放油，不需要太热 倒入牛肉快速翻炒，这里需要动作快，掌握好火候，别粘锅了。 翻炒到牛肉基本变色，有些微微红也没关系，就可以关火了，用油温再稍微翻炒两下就先盛出来。 锅里留的底油，放入姜丝、蒜米爆香 加入尖椒翻炒一会儿 把之前盛出来的牛肉回锅，加一勺盐，两汤匙酱油，一汤匙蚝油，一小勺白糖。快速翻炒均匀就可以出锅了！千万不要炒太久把牛肉炒老了。 成品！配热腾腾的白米饭真的好棒！ 辣,中国菜,川菜,炒,咸,晚餐,