猪身上便宜又好吃的部位（农村卖四十多一斤）

猪肚是我们家特爱吃的一道菜，无论是爆炒还是用来炖汤，都非常的补，营养价值特别的棒，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果，我来为大家讲解一下关于猪身上便宜又好吃的部位?跟着小编一起来看一看吧!

猪身上便宜又好吃的部位

猪肚是我们家特爱吃的一道菜，无论是爆炒还是用来炖汤，都非常的补，营养价值特别的棒，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。

当然猪肚价格也不便宜的，21块钱一斤，其实这个价格相对农村来说真的很便宜了，农村要四十多块钱一斤，还不一定能买得到 ，因为农村都是土猪，而且猪肚也是新鲜的，城里都是超市买的经过处理的，所以价也自然便宜不少，但是口感其实也差不会有太大的影响，尤其是用来炖汤，加上一些竹荪味道老鲜了。

【竹荪猪肚汤 】

食材：竹荪，猪肚，生姜，料酒，生抽，水，食盐，小葱

制作步骤：

1、猪肚装在一个大一点的盆里，加入两大勺的淀粉反复搓揉，搓洗干净，锅里加水烧开，加入猪肚焯水，煮两分钟捞出洗干净，切成长条待用。

2、竹荪泡开，加淀粉搓洗干净，去掉头尾待用。

3、锅里加入足够的水，放入猪肚，几片生姜，一勺料酒一起大火煮开，改中火慢炖半小时。

4、再倒入竹荪，食盐一起小火慢炖半小时。

5、最后倒入一点点生抽提味，放葱花点缀出锅。