杀菌作用的蔬菜(它是杀菌菜清热去火还杀菌)

它是“杀菌菜”清热去火还杀菌,蒸包子真香啊,建议:中老年人要常吃

秋天是金黄色的,满满都是丰收的喜悦,在秋季,很多人会觉得蔬菜变少了,蒸包子除了白菜萝卜不知道用什么菜。其实,不然,秋后的季节也会有好吃又健康的野菜,这个菜很多人都吃过,也是今年的最后一茬了,除了野外,房前屋后也会生长很多。建议老年人要多吃,一定别错过了。

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这个菜就是我们常吃的野菜~苦菜,我们常吃的苦菜不仅有食用价值,还有药用价值,可以说是药食两用的一种野菜,含有各种丰富的维生素以及矿物质,不但可以清热去火还可以杀菌,可以说是大自然赐予的一种“天然杀菌菜”。大家可能都知道春天的苦菜很多也很嫩,认为到了秋天就不能吃了,其实苦菜是一茬一茬地长,每一茬都会很嫩,秋天的最后一茬一定不能错过,鲜嫩好吃,蒸包子更是一绝,一定要试试,比白菜萝卜更营养更健康。

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所用材料:面粉700克,苦菜适量,肉馅适量,葱末,姜末,盐,酱油,红薯粉条,鸡精,花生油。

做法步骤:

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第一步:肉馅中加入酱油,葱末,姜末,盐,鸡精拌匀,把红薯粉条用开水泡开剁碎放入拌匀。

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第二步:苦菜我们要选择鲜嫩的,用开水汆烫以后捞入冷水中过凉,这样可以去掉苦菜中的一些苦味,吃起来的口感好味道也更香。苦菜和蒲公英、曲曲芽等是一个种类的,都含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对细菌有一定的杀伤作用,所以也叫做“天然杀菌菜”。苦菜不但可以杀菌,还可以减肥、降三高,是中老年人最好的蔬菜之一。老妈每年都会栽种一些随吃随摘也很棒,建议中老年人要常吃哦,对于身体是很有好处的。苦菜的吃法很多,炒鸡蛋,凉拌,蒸包子,包饺子等等都很不错。

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第三步:把汆烫好的苦菜捏去水分剁成末,放入到肉馅中。

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第四步:搅拌均匀,这样苦菜馅就做好了,然后就可以揉面开始蒸包子了。

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第五步:把面粉加入酵母粉和成软硬适中的面团,静置一会儿揉匀揉光就成大小一致的小剂子,擀成包子皮。

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第六步:放上馅料,馅料的量可以多一些会更好吃。

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第七步:顺着边捏紧,包子就做好了,放到盖帘上,盖上湿布或者保鲜膜静置发酵大约30分钟左右,用手掂起来轻飘飘的,就是发酵好了。

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第八步:锅里放上清水,篦子上抹上植物油防粘,放上包子,大火烧开,改成中火蒸大约25分钟,焖5分钟开盖出锅即可。

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第九步:蒸好的包子趁热吃,吃不完的拿出放到盖帘上,冷却后密封保存,入冰箱冷冻保存更是一个月也和新蒸的一样,吃得时候拿出来加热即可,作为三餐是非常方便的。

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第九步:苦菜蒸包子用五花肉最香,包子暄软多汁特别香,这菜蒸的包子比白菜萝卜好吃,赶紧试试吧~~

峰儿话语:

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