冬天给家人要多喝这碗汤驱寒暖胃（冬天寒冷又干燥）

福建的冬天虽然没有像北方那么寒冷干燥，但是入冬以后，早晚温差很大，待在家里不多穿两件，都能感觉到寒风袭来。天气一冷，总想吃点热腾腾的菜，或者喝一口热汤，来暖暖身。今天就来跟大家分享5道适合冬天喝的家常汤，做法简单又营养，一出锅全家都抢着喝。

【枸杞猪肝汤】

猪肝汤是我们家经常喝一道汤，做法简单又营养，猪肝含有丰富铁元素和维生素A等，起到养肝明目又补血的作用。猪肝要怎么煮才不会有荤腥味，煮出来的猪肝脆嫩爽口呢，来看看我的教程分享吧~~~

1、食材准备：枸杞适量、猪肝250g、枸杞叶50g。2、我们先将猪肝切成薄片，放入水中浸泡一下，把猪肝血水清洗干净，浸泡猪肝的时候可以加点白醋，起到去腥的作用。清洗干净后猪肝充分沥干水分。3、往猪肝中加入料酒、生抽、胡椒粉，地瓜粉，抓取均衡混合裹粉。4、起锅烧油，先将生姜和葱头爆香，再加入适量水，水煮沸后，把猪肝下锅煮，煮至沸腾后，再把枸杞和枸杞叶下锅。加点盐调味即可。

【紫菜海蛎汤】

说到紫菜，大家再熟悉不过了，最常喝的一道汤就是紫菜蛋花汤，简单又好喝，从小到大都喝不腻。这次煮紫菜汤，我加了海蛎和花蛤，这三种海鲜巧妙地搭配在一起，汤汁非常鲜甜好喝，营养也翻倍。

1、食材准备：海蛎、紫菜、花蛤、生姜、香葱。2、我们先将海蛎清洗2-3遍，把海蛎中的海蛎壳挑选干净，再加入胡椒粉、生抽和地瓜粉，抓取均衡混合裹粉。3、紫菜也要清洗干净，用漏勺充分沥干水分；花蛤用盐水提前浸泡2个小时以上，使其充分吐沙。4、锅中少许油，将姜丝和葱白下锅煸香，再加入适量水，把紫菜和花蛤一起下锅煮。5、锅中水煮沸后，把海蛎一片片下锅，煮沸后继续煮半分钟左右即可关火。出锅前加点香葱提色提香。

【牛肉番茄汤】

秋冬进补肯定少不了牛肉，牛肉做法很丰富，家有孩子一定要试试这道番茄牛肉汤，滋补营养又好喝，汤汁酸甜开胃，热腾腾喝一口，暖身又增强体质。

1、食材准备：牛肉、土豆、洋葱、西红柿、芹菜。2、我们先将牛肉切成小细丁，放入冷水锅中，加入料酒和生姜，焯烫去腥。3、将土豆、西红柿、洋葱等切成大小一致的小细丁。4、起锅烧油，先将西红柿下锅煸炒至软烂出汁，再把其他食材一起下锅，小火熬煮，加点生抽调色提味。5、接下来把食材都倒入电饭煲中，熬煮1个小时左右，出锅加点胡椒粉调味即可。

【茶树菇老鸭汤】

冬天干燥又寒冷，吃鸭肉是不错的选择，鸭肉温补不上火，蛋白质含量高，能增强体质少感冒。我家最喜欢的就是炖一锅茶树菇老鸭汤，营养好喝，滋补不上火。

1、食材准备，鸭肉500g、茶树菇20g、生姜2片、枸杞数量。2、我们先将鸭肉清洗干净，冷水下锅，加入料酒和生姜焯烫去腥。3、将鸭肉和茶树菇放入砂锅中，小火炖煮2个小时以上，出锅前再加点枸杞，适量盐调味即可。

【牛肉羹萝卜汤】

冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜被誉为“小人参”，冬天常吃能增强体质。白萝卜做法很丰富，可以煮汤、腌制、凉拌等等，今天就来分享牛肉萝卜汤的做法，简单又快速，15分钟就能做好，非常适合冬天喝。

1、食材准备：牛肉、白萝卜、地瓜粉、生姜、生抽、香葱和香菜。2、将牛肉逆着纹理切成薄片，加入生抽和胡椒粉抓取均匀混合入味，再加入地瓜粉裹粉。3、将白萝卜削皮切成薄片。4、起锅烧油，加点生姜、葱白和生抽煸香，再加入适量水，锅中水煮沸后，将牛肉一片片下锅。煮沸1分钟左右就可以关火。出锅前加点香葱和香菜增香开胃即可。

以上就是跟大家分享适合冬天喝的5道汤，冬天寒冷又干燥，学会了，别忘了多煮给家人喝，让家人健康过冬天。