粗多糖是什么东西（什么是粗多糖）

粗多糖是指复合型杂多糖，主要有黏多糖、脂多糖、结合多糖（糖蛋白及黏蛋白）等随着科技的发展，粗多糖的保健功能越来越引起人们的重视一般是从大豆籽粒中提取出的可溶性寡糖的总称，大豆中的寡糖属于а-半乳糖苷类，包括棉籽糖、水苏糖和Vabascose被广泛应用于食品加工中甚至很多无糖牛奶，无糖饼干，也含有粗多糖的成分 ，我来为大家讲解一下关于粗多糖是什么东西?跟着小编一起来看一看吧!

粗多糖是什么东西

粗多糖是指复合型杂多糖，主要有黏多糖、脂多糖、结合多糖（糖蛋白及黏蛋白）等。随着科技的发展，粗多糖的保健功能越来越引起人们的重视。一般是从大豆籽粒中提取出的可溶性寡糖的总称，大豆中的寡糖属于а-半乳糖苷类，包括棉籽糖、水苏糖和Vabascose。被广泛应用于食品加工中。甚至很多无糖牛奶，无糖饼干，也含有粗多糖的成分。

粗多糖中的糖分是一种复杂糖分，它和葡萄糖不一样，葡萄糖容易导致糖尿病患者的血糖增高，但是粗多糖并不会导致血糖增高。所以从这方面来讲，糖尿病患者是可以吃出多糖的。

粗多糖非但不会导致血糖增高，而且还有降压降血脂的效果。因为大豆中含有不饱和脂肪酸，所以粗多糖在被提炼出来以后，里面也含有维生素b2和不饱和脂肪酸的成分。