一个人自制简单火锅（来一顿热乎乎的自制火锅吧）

想吃好吃的火锅，想吃多多的肉肉，可是好吃的火锅、多多的肉肉价位超高，一般的火锅又觉得口味不突出，思来想去，那就在家里搞一顿超高性价比的排骨萝卜菌菇汤底的火锅吧，考虑家中有小娃故选择相对清淡有营养的自制汤底。

热气腾腾的一顿家庭火锅

其实排骨萝卜菌菇汤底就是排骨炖萝卜的加汤升级版，简单便捷。

汤底原材料：排骨、鸡翅、萝卜、平菇（想吃什么大肉和菌菇都可以自己选择先放入锅底烧制中）葱、姜、香菜。

调味料：油、蚝油、酱油、料酒、豆瓣酱。

步骤：1、排骨鸡翅焯水；

加葱、姜、料酒焯水五分钟

2、架锅放油加糖，小火炒糖色（时间不可过久，不然会变焦糖有苦味），糖变褐色后马上加入排骨翻炒上色再加入萝卜混合炒；

用糖色翻炒，排骨上色非常快且颜色亮丽

3、排骨萝卜翻炒上色后，分别加入盐、蚝油、酱油、豆瓣酱，再加入烧开的水，焖煮二十分钟，最后加入菌菇烧五分钟换锅开吃。

长长的一排好吃的

来看看今天的家庭火锅吃的是哪些配菜吧，上图~

娃娃菜及平菇

白胖藕

土豆

甜玉米

牛上脑（还是很嫩的）

虾

丸子及豆制品类

牛百叶

以上就是我的家庭火锅菜品啦，小伙伴们在吃火锅的时候有哪些必备菜品呐，快来沟通交流一下，丰富我们的火锅菜单吧！