美味多汁烤羊排（味达美名厨福气汁）

过年大菜，祝大家三阳开泰、吉祥如意！

By 行小丫

用料

• 羊排 400g
• 孜然粉 10g
• 黑芝麻（可不加） 适量
• 白芝麻（可不加） 适量
• 生姜 1块
• 盐 适量
• 蚝油（可不加） 5ml
• 辣椒粉 10g
• 花椒 适量
• 桂皮 1块

做法步骤

1、准备好材料

2、羊排加生姜、桂皮、花椒用高压锅煮熟

3、煮好的羊排表面抹上食盐、辣椒粉、孜然粉

4、包上锡纸放入烤箱，上下火230℃烤20分钟，打开锡纸再烤七八分钟

羊排的营养功效

味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

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