最标准的柠檬百香果鸡爪做法（柠檬百香果鸡爪最过瘾的吃法）

有一次去夜市买了网红柠檬鸡爪，60多一斤还很不好吃！这次买了鸡爪回来自己做，比它好吃一百倍！停不下来的节奏

By 老高一家

用料

• 鸡爪 500克
• 姜片 少量
• 料酒 少量
• 柠檬 1个
• 百香果 1个
• 香菜 少量
• 香醋 2勺
• 生抽（或者海鲜酱油） 4勺
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 雪碧 少量
• 冰水 随意
• 大蒜 3瓣

做法步骤

1、鸡爪清洗干净，加清水没过鸡爪，加入半勺盐、几片姜、适量料酒，大火煮开。

2、撇干净浮沫，继续煮10分钟。

3、煮好捞出泡冰水。直到完全降温。这是为了使鸡爪皮快速收缩，更加紧实，口感更好。

4、下面就是最关键的调汁啦！一半柠檬切片去籽，一半挤汁、大蒜切片、生姜切片、香菜切断、百香果挖出果肉，➕4勺生抽、2勺香醋、1勺盐、1勺糖、1勺蚝油，搅拌均匀。

5、放入鸡爪，倒入雪碧，淋上几滴辣油，戴上手套按摩抓拌下。放冰箱冷藏一碗。记得密封起来，中途可以多翻拌几次。第二天就可以吃啦！

小贴士

1，我家不咋能吃辣，所以只放了少许辣油。爱吃辣的童鞋们可以放点小米辣、辣椒油。 2，煮鸡爪10分钟左右口感最好，这时候还可以去骨。我买了现成的去骨鸡爪。 3，泡冰水这步一定不能少！ 4，就酱了吧。大家多吃多开心呀！

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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