香辣年糕虾步骤（香辣年糕虾的烹饪方法）

原料：基围虾250克、年糕100克、芹菜100克、葱姜蒜各适量调料：豆豉酱、糖、料酒、鸡精、蚝油、辣椒油各适量，我来为大家讲解一下关于香辣年糕虾步骤?跟着小编一起来看一看吧!

香辣年糕虾步骤

原料：基围虾250克、年糕100克、芹菜100克、葱姜蒜各适量。调料：豆豉酱、糖、料酒、鸡精、蚝油、辣椒油各适量。

基围虾去虾芒、虾线备用；

年糕煮至八成熟捞出过凉水备用；

锅内热油，五成热时，下入葱段、姜片、蒜片炝锅，接着下入豆豉酱煸出红油；

下入虾，大火煸炒到变色后，烹入料酒，再下入糖、鸡精、蚝油以及辣椒油；

加入年糕与芹菜，快速翻炒均匀即可。