生病的时候可以吃鸡蛋吗（话实说感冒不能吃鸡蛋吗）

谣言

众所周知，鸡蛋营养丰富，人们日常生活中常常通过吃鸡蛋来获取每日所需的营养素，生病时也会第一时间想到吃鸡蛋来补充能量。然而网上却有人称：“ 感冒的时候不能吃鸡蛋，否则感冒会更难痊愈。”

【谣言来源】

辟谣

感冒时人体内的消化酶活性降低，但还没到不能消化的状态，加上鸡蛋中的营养素齐全，能给感冒患者补充所需的营养物质，所以从营养的角度出发，感冒是能吃鸡蛋的。

感冒可以吃鸡蛋吗？

感冒是人们日常生活中常见的疾病，患了感冒，不少人会出现食欲减退、消化不良的症状。感冒是怎么来的呢？感冒其实是病毒、细菌等病原体侵入人体，人体对感染产生一种保护性反应。通过发热，刺激体内各防御器官共同抵抗病原体对人体的侵袭。

但发热可使体内各种营养素的消耗增加；同时又会影响胃肠道的消化功能，使消化液分泌减少，消化酶的活力降低，胃肠蠕动减慢，常表现为食欲减退。

然而，虽然感冒时人体内的消化酶活性降低，但还没到不能消化的状态，所以人的胃肠还是可以消化鸡蛋。鸡蛋中的营养素齐全，能给感冒患者补充所需的营养物质，所以从营养的角度出发，感冒是能吃鸡蛋的。

感冒时吃鸡蛋应注意什么？

尽管感冒中患者也能消化鸡蛋，但因为鸡蛋本身是高蛋白、高胆固醇的食物，前面也提到人在患感冒的时候，消化酶活性降低，胃肠蠕动减慢，那么就会存在消化鸡蛋困难这个问题。

鸡蛋中的蛋白质若没有被胃肠道消化、吸收，就会被大肠中的细菌分解成胺类、尿素、硫化氢等有害物质，从而加重肝脏和肾脏的负担。所以感冒时吃鸡蛋时应注意烹饪方式和摄入量的问题。

那么吃多少鸡蛋是适量的呢？《中国居民膳食指南（2016）》指出每人每天摄入的鸡蛋量在40～50g之间比较好，也就是1～2个鸡蛋的量。

结论

鸡蛋富含人体所需的蛋白质、脂肪、磷脂质、矿物质、维生素等营养物质，一直是我国城乡人民重要的动物蛋白来源，而生病又需要补充足够的蛋白质。鸡蛋中的营养素齐全，能给感冒患者补充营养，所以感冒患者可以吃鸡蛋！

但同时需注意摄入量，最好不要吃煎鸡蛋、炸鸡蛋及油量高的食品，吃煮鸡蛋或者蛋花羹会有利于消化。

《“食”话实说——谣言止于智者》

赵力超 主编

王丽 吕新瑞 副主编

内

容

简

介

随着网络的出现和发展，人们的生活形态发生了变化，既给我们浏览信息的方便，同时也出现很多负面的事情，比如可以制造很多谣言。

本书将从为“癌”背了黑锅、吃“我”不会生病、食品并不是药、揭秘伪养生、真的“假”不了和正确认识食品添加剂这六个主题入手，精心选择66个生活中常见的谣言进行深度剖析和解答。并对不同类型的谣言从“凭空杜撰”“夸大其词”“剪接拼凑”“以偏概全”和“记忆偏差”等套路上进行总结，不仅能够帮助读者加深谣言的认识，还能提高自身辨别谣言的能力。

书名：“食”话实说——谣言止于智者

作者：赵力超 主编；王丽 吕新瑞 副主编

装帧形式：平装

出版时间：2019年5月

ISBN：978-7-5623-5906-7

开本：16开版次：1-1

字数：23.5万字 页数：224页

定价：40.00元

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美不胜收

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