肉松甜品怎么做（肉松馅面包的做法）

主料：肉松100g，黄油30g，水150g，高筋面粉280g，适量蛋液，适量酵母粉，适量盐，适量奶粉，我来为大家讲解一下关于肉松甜品怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

肉松甜品怎么做

主料：肉松100g，黄油30g，水150g，高筋面粉280g，适量蛋液，适量酵母粉，适量盐，适量奶粉。

除肉松外的所有食材置于盆中。

将食材和成面团儿。

将面团儿揉成可以拉成薄模状。专业术语为拓展阶段。

发酵至原来面团的2倍以上大。左图是我忘记拍照，用手按过后又想起拍照补拍的，实际发酵的还要好。

揉出空气，分成6个小团儿。 蒙上保鲜膜20分钟第二次发酵。

将面团揉实按薄，加肉松作馅儿，包严滚圆成面包坯。

夹了馅的面包坯置于涂了少许油的烤盘里。

烤箱放一碗热水，以保证烤箱内的温度与湿度。 将烤盘置于烤箱中，面包坯60分钟第三次发酵。

刷上鸡蛋液。

置于烤箱中层，160度，12分钟上下加热。

烤至金黄，甜品肉松馅面包就完成了。