香米泡芙怎么做（香米泡芙做的方法）

将黄油，盐和清水放入锅中，开火煮沸，我来为大家讲解一下关于香米泡芙怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

香米泡芙怎么做

将黄油，盐和清水放入锅中，开火煮沸。

转小火，倒入过筛的低筋面粉，并迅速搅拌均匀。

不停搅拌至锅底出现一层薄薄的筋膜，关火。

当锅内面糊晾至温热，分三次加入蛋液，每一次都要充分搅匀后再加下一次。

最终得到搅拌后有明显纹路，相对浓稠的面糊。

将面糊装入裱花袋中，选择八齿中号裱花嘴。

烤盘中提前铺油纸，挤入适量面糊，中间留一点空隙，配方可做泡芙约30个。

烤箱提前预热，先上下火200度烤10分钟，然后转180度烤15分钟，烤至表面金黄即可。

淡奶油中加入细砂糖，打发，放入冰箱冷藏备用。

完全晾凉的泡芙在底部戳个洞。

将奶油装入裱花袋，顶部剪开小口，向泡芙内挤入奶油即可。