最好吃的上海小馄饨地址 上海人最爱的小馄饨之一

上海人对馄饨有着特殊的情结，无论是早餐、午餐，还是夜宵，都是百吃不厌。上海街头的馄饨店非常多，从弄堂小店到百年老字号，数不胜数。一碗碗袅袅热气的馄饨载满了上海人对美食渗入骨子里的热爱！

这家馄饨店位于美食云集的南京西路附近，是上海人最爱的一家小馄饨之一，据说已经开了30多年了，人气非常旺，每天从开门就一直排队。这家店以前是开在威海路静安别墅旁的弄堂里，八年前拆迁就搬出来到现在街边这里。很简单的一个门面，老式餐厅的格局，环境算不得很好，但开放式的厨房，肉眼可见的操作过程，让人觉得很卫生。

老板和老阿姨看着蛮凶，蛮老卵的，但其实为人挺不错，老板小名叫阿跷，知名度蛮高的，打扮新潮，发型别致，而且他很不喜欢顾客吃小馄饨的时候搅拌，简而言之，就是规矩蛮多的一家小店。他家以前还只收现金，也不支持外卖和打包，因为老板说这样太影响味道和吃口了，只支持吃不完了才能打包回去。

砂锅小馄炖13元一碗，都是现场包现场下的，流水线般的作业，一般六碗一起下锅煮。下锅是数着个的，分配到碗里就全凭经验，一般都不会有差错的。汤底里的蛋皮、紫菜、榨菜、虾皮、香菜是绝不会吝啬的，里面满满都是，色面清亮翠绿，还加了有一些熬成渣的猪油渣来提香，所以闻着就很香。值得一提的是小馄饨个个都很大，很扎实，那种肉都是很大一坨的，入口鲜香，很有饱足感。汤也是那种清鲜的味道，应该是老鸭汤或者是老鸡汤之类的，能喝得出来不是味精的那种鲜，很清爽，而且不油腻，炎炎夏日，这样一碗汤下肚最舒服不过了！

葱油拌面7元一碗，要拌面的话，直接走到最里面去点单付钱即可，老板会亲自拌好然后问你吃啥浇头，浇头有熏鱼、辣肉、焖肉、炒素、三丝、狮子头、酱爆猪肝、红烧大排等，全是每天新鲜现做的，看个人喜好选择，丰俭由人。面的分量很足，口感偏硬一些，没汤配的话会有些干噎，不过很香，咸淡也适中。辣肉浇头12元一份，色泽很诱人，感觉就是这碗拌面的灵魂，肉质紧实，肉香四溢。

炸猪排13元一份，很大一块，都是阿姨在门口现裹粉现炸现切的，看得见的透明化操作。猪排色泽金黄，外酥里嫩，面包糠不是很厚，薄薄的一层，吃起来很脆，像锅巴一样，具有咀嚼感，嘎吱嘎吱的，猪排肉质细嫩不柴，里面饱含汁水，配以老上海经典的辣酱油，越吃越香，美味无比！