湖南兔肉的做法和配方（兔肉的烹饪方法）

可以做炖兔肉，具体做法如下：材料：兔肉10斤，酱油3斤，葱段一两，姜片一两，蒜瓣一两，大料三钱，清油一两，面酱一两，料酒五钱，我来为大家讲解一下关于湖南兔肉的做法和配方?跟着小编一起来看一看吧!

湖南兔肉的做法和配方

可以做炖兔肉，具体做法如下：

材料：兔肉10斤，酱油3斤，葱段一两，姜片一两，蒜瓣一两，大料三钱，清油一两，面酱一两，料酒五钱。

将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块。用开水冒过，备用；

坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，下面酱，把面酱炸熟。烹料酒、酱油，把兔肉下锅，打汤，用旺火追打，开几开，用小火炖烂，出锅。连汤盛碗。