这个菇凉有点甜（敢说我长得像个炸糕）

Hi~

我是“真菌101”选秀活动2号选手，我叫金耳。虽然此次活动主办方——春城晚报-开屏新闻的小编一看到我就说我长得像个油炸年糕，但大家看看我金黄的礼服裙，高雅出众的气质，我明明是“真菌皇后”。什么炸糕糕，我不承认，坚决不承认，哼~

我呢，大名“金耳”，但你要是喊我 “黄耳”“胶耳”啥的，遇到我心情好的时候，我也会答应一声。作为大名鼎鼎的“真菌皇后”，当之无愧的贵族，我是金耳属真菌植物门真菌，老家是云南的丽江、迪庆、大理、贡山等地，是一种珍贵的可食用菌。

因为对生长环境比较挑剔，生长在黄栎、麻栎、柞栎、刺栎等腐木上，所以如果没有人类的干预，就让我野生野长的话……呵呵，不好意思，一年就一吨，多了没有。

每个菌都有的干瘪童年照片（图据云报客户端）

我的身价为什么高？因为人家富含脂肪、蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，还可作为药用。所以，别拿我和银耳、黑木耳它们比，我可高贵太多了。

据专家说，人类吃了我，好处可不少：由于我性温中带寒，味甘，所以能化痰、止咳、定喘、调气，平肝肠，主治肺热、痰多，感冒咳嗽、气喘、高血压等，还有清心补脑的保健作用。

本菌近期艺术照（图据云报客户端）

除了好看、有用，我还特别好吃哟！无论是做甜品，还是炖鸡、煮鱼，甚至是生吃，我都是难得的美味~

我这么厉害，人类为了多吃到我，在长期的研究中摸清了我的生长秘密，现在已经可以比较稳定地实现人工种植了。由于生长周期只有两个月，是目前食用菌市场中优质高效的菌中珍品，越来越多的人把我买回家，炖到锅里。种植我的农民伯伯们也在我身上找到了致富的新引擎，改善了自己的生活。

以上，就是优秀的我了~

我们云南真菌界还有

哪些高“菌”气选手呢？

锁定春城晚报-开屏新闻“真菌101”大赛

不见不散哟~

统筹 陈洁

春城晚报-开屏新闻编辑 罗秋旭 综合整理

设计 合婉娴 唐琳

校对 徐红

编审 张明