自己在家怎么做蛙鱼（在家也能做出虹鳟鱼）

，我来为大家讲解一下关于自己在家怎么做蛙鱼?跟着小编一起来看一看吧!

自己在家怎么做蛙鱼

新鲜虹鳟鱼，一条，去内脏，去鳞，清洗干净 切去鱼头，立在盘子上。鱼身，从鱼背的一边每隔1CM切一刀，注意鱼肚子的地方留2~3CM，不要切断，切好后摆在盘子上 将盐和白胡椒粉均匀的抹在鱼身上。一半的葱和所有的姜切片，放在鱼的底部和身上。腌制20分钟。 剩下的葱切葱花，蒜切成蒜碎。 腌好后的鱼，上锅蒸。蒸锅上汽后，放入鱼，蒸10分钟。(这里的时间由鱼的大小和自家活力大小决定) 鱼蒸好后，取出。把蒸出来的汤倒掉，把之前放进去的葱和姜挑出来。再均匀撒上新的葱花和蒜碎。 取一只锅，加热蒸鱼豉油，然后均匀浇在鱼身上。 同一只锅，加热玉米油，直至冒烟，然后浇在鱼身上。 成品。我家里没有小米辣了，如果有的话，切点小米辣，放在鱼身上会更漂亮。 中国菜,家常菜,粤菜,蒸,咸,咸鲜,午餐,晚餐,一家三口,