烧豆腐肉丝（怎么做烧豆腐肉丝）

主料：肉丝一两，绢豆腐一盒，香菇一朵，草菇一个，海米十个 ，我来为大家讲解一下关于烧豆腐肉丝?跟着小编一起来看一看吧!

烧豆腐肉丝

主料：肉丝一两，绢豆腐一盒，香菇一朵，草菇一个，海米十个。

调料：盐，糖，味精，白胡椒粉，麻油，淀粉。

肉丝放入碗中，加适量盐、味精、淀粉、水拌匀待用。

豆腐切成小块；香菇、草菇洗净，切片。

海米用少量水泡一下；淀粉做成水淀粉待用。

锅上火加热，倒入油，稍热倒入肉丝煸炒至变白色后盛出。

余油倒入香菇、草菇煸炒。

加入肉丝，倒入海米及浸泡的水，再加少量水。

水开，倒入豆腐，加适量盐，再开，转小火。

焖煮约十分钟，加少量糖，加味精，倒入水淀粉勾芡。

撒白胡椒粉，淋麻油，撒葱花，盛出即可食用。