贵州八大名小吃（代表贵州的4大名小吃）

贵州位于祖国的西南角，是个气候宜人，物产丰富的地方，贵州最为出名的应该就是国酒茅台了，茅台酒在国内外都有很高的声誉，茅台不仅是财富的体现，更是品味的体现。

不过代表贵州的名片可不仅仅只有茅台酒哦，还有贵州的小吃也是富有当地的特色。一方水土养一方人养育一方人，贵州的特色小吃也是很多，你又吃过多少呢？代表贵州4大“名小吃”，吃过3种以上，是地地道道的贵州人。

丝娃娃这个名字很有当地特色，听着挺吓人的，带上当地的方言，有点像“撕娃娃”。其实丝娃娃是春卷，是一种只有素菜的春卷。在贵阳很流行，是当地出名的传统小吃。

丝娃娃的饼皮薄而且小，只有一只手掌大小，加上素菜卷完之后就如同襁褓中的婴儿，所以也叫做“襁褓”。

丝娃娃的配菜有很多，精细准备的摊主可能提供20多种配菜，每一种配菜都切得极细，红白黄绿的，煞是好看。素菜也很脆爽，入口清甜，夏天吃一口太爽了。

丝娃娃最为精髓的部分就是它的蘸水了，吃丝娃娃一定要搭配蘸水，在各种配菜都包好之后，舀上一小勺蘸水，酸辣可口，胃口大开，一口气吃下10个。丝娃娃最正宗的吃法是，一口一个，所有的配菜和蘸水搭配恰到好处，所以不要包得太大。

丝娃娃都是素菜，荤菜爱好者可能会觉得不过瘾，不过因为都是素菜，对身体有很多的助益，促进消化，开胃健脾，还能补充多种多样的维生素。

毕节汤圆是贵州西部的特色名小吃。汤圆全国各地都有，好像也不是什么新奇的玩意，每年的元宵，全国都有吃汤圆的习惯。

毕节的汤圆知名度其实不算高，但是有特色，我们常见的汤圆无非是芝麻馅的和白砂糖馅的，但是毕节的汤圆却有各种各样的馅料，水果都可以用来做馅。计有洗沙、蜜枣、冰片、苏麻、樱桃、冰糖、桔饼、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多个品种，味道各异，一次吃到爽。

毕节汤圆是用新糯米，研磨成米浆，再经过过滤晒干精制而成的，个小皮薄馅多，糯软爽滑，一碗十几个汤圆，不同味道，味觉大大满足。

花溪牛肉粉发源于贵阳的花溪地区，现在已经流行于贵州全省，其独特的汤料，由多种中药材精心熬煮而成，汤鲜味美，令人意犹未尽。

牛肉粉在贵州人心中有很重要的地位，已经不仅仅是早餐，也可以是午餐、晚餐，有些店铺甚至24小时营业。在贵州的街头随处可见牛肉粉，但是牛肉粉已经不仅仅是市井的小吃，更是招待贵宾的佳宴，在一些重要的场合经常会看到花溪牛肉粉的影子

花溪牛肉粉的精髓自然是牛肉，但是点睛之笔少不得了泡莲花白和酸萝卜、酸菜等，又酸又辣的味道，不仅开胃，还是还能发汗暖胃，吃过一碗，一天身上暖暖的。

如果要提到贵州的面食，遵义的豆花面必须着重介绍，豆花面是神奇一般的存在。遵义豆花面刷新了豆花的新吃法，听说过咸豆花、甜豆花，用豆花做面，相信很多人都没见过。做法虽然奇特，但是在遵义却很受欢迎。豆花面是辣的，滑嫩的豆花，和劲道的面条混搭，又嫩又辣，确实很有意思。

豆花面，刚开始是佛教的素面，据说是在清朝的光绪年间，一个乐善好施的信徒专门为湘山寺烧香拜佛的人而开的，定价很便宜，只收取成本价，烧香拜佛的信徒也是大受鼓舞，为老板献计献策，很快面馆越来越受欢迎。现在的遵义豆花面，已经不仅仅是素面了，还有各种各样的浇头，满足不同食客的口味。

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