吐司面包做法(以后早餐在家也能搞定)
用料:高粉260g,白糖50g,盐3g,奶粉20g,牛奶(水)120g,中等鸡蛋一个约50g,耐糖发酵粉4g,黄油(植物油)30g,我来为大家讲解一下关于吐司面包做法?跟着小编一起来看一看吧!
![吐司面包做法(以后早餐在家也能搞定)](http://img.studyofnet.com/upimg/585511701.jpg)
吐司面包做法
用料:高粉260g,白糖50g,盐3g,奶粉20g,牛奶(水)120g,中等鸡蛋一个约50g,耐糖发酵粉4g,黄油(植物油)30g。
奶香白吐司的做法:除黄油外其他材料全部揉到一起,冰箱冷藏半小时以上。
取出面团揉至扩展阶段,加入黄油揉至完全扩展,直至抻出的手套膜是有弹性 不易破的。
一发放到25-28左右的房间,发酵至2倍大。取出排气整形,二发控制在温度35左右,湿度60-70%。发至9分满,盖盖子,150度烤50分钟。
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