秋葵炒鸡蛋的家常做法（秋葵炒鸡蛋的做法步骤）
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 秋葵200g | 鸡蛋2只 |
| 红椒1只 | 盐10g |
| 生抽10g | 姜10g |
| 大蒜10g |
1. 材料准备：秋葵，鸡蛋，红菜椒
2. 秋葵头尾都不要，切成宽度一二厘米左右的斜段
3. 蒜和姜切沫，旁边的红尖椒是其他菜的，可忽略
4. 红菜椒切圈圈，主要是配色用
5. 鸡蛋打散并放少许盐
6. 油锅烧热，先把蛋液倒进去翻炒至八分熟，再将其他配菜和佐料都倒进去一起翻炒，并淋少许生抽
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