板栗土豆炖鸡如何做（板栗土豆炖鸡做法）

鸡腿洗净冷水下锅焯水，煮10分钟，撇去浮沫鸡腿捞出用厨纸擦水防止迸油，我来为大家讲解一下关于板栗土豆炖鸡如何做?跟着小编一起来看一看吧!

板栗土豆炖鸡如何做

鸡腿洗净。冷水下锅焯水，煮10分钟，撇去浮沫。鸡腿捞出用厨纸擦水防止迸油。

土豆、黄萝卜切滚刀块备用。

芹菜切段，葱姜切末。

锅内热油，放葱姜末爆香，放入糖炒制。

放入鸡腿，倒入老抽、生抽、料酒熬汁上色。

熬汤要翻动鸡腿使之上色，汤汁浓稠起小泡时放入豆瓣酱、花椒、大料和香叶。

放入土豆黄萝卜块。

下入板栗、蒜瓣，放入盐，翻炒均匀。

将撇去浮沫的鸡汤倒入没过食材，将芹菜铺在上面，盖盖炖煮。如果想要汤多一些，就多倒点。

汤汁收得差不多尝咸淡就可以出锅了。