疯狂植物之植物界的大胖子（创造奇迹的植物）

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疯狂植物之植物界的大胖子

丰富多彩的植物世界，好像一座天然的宝库。植物学家就像探险者在植物宝库中辛勤地探索。

1980年世界各国一些植物学家聚会斯里兰卡进行一次学术讨论会。他们在斯里兰卡发现了一种植物，能做糕点能榨果汁还能做好吃的菜肴，这种不可思议的植物就是被科学家们称为蔬菜明星四棱豆。四棱豆是蔓生豆科植物，原产南亚热带地区，是一种生命里很强的野生植物，它的曼长4米以上，豆荚长30_40厘米，豆粒比大豆还大，鲜嫩的豆荚和四季豆一样好吃，老的豆粒能磨豆浆，做豆腐做糕点做人造奶油。四棱豆有股特别的香味，可以代替咖啡豆做饮料味道酷似咖啡，更有趣的是四棱豆的全身都能使用。它的花又大又厚炒来吃味道似蘑菇；他的叶子和嫩芽可以当蔬菜吃。它的根部长有像三药那样的块根，长几十厘米含有丰富的淀粉味道很像马铃薯。

经鉴定四棱豆的营养价值很高，蛋白质含量超过大豆，脂肪含量跟花生差不多，它还含有丰富的维生素A和铁质，是理想的营养保健品。

他还有一个特点也是优点，它是一种野生植物，抵抗病虫害能力特别强，几乎没有什么虫害病菌可以侵袭它。它对水分和肥料没有太高的要求，在贫瘠的土地上也能生长的很旺盛结出丰盛的果实。四棱豆有如此多的优点所以被科学家誉为“蔬菜明星”。