地三鲜怎样做又简单又好吃（简单几步做好一盘地三鲜）

北方上的大学，那会儿在学校食堂印象最深的一道菜就是地三鲜。虽然不是荤菜，一点儿也不比荤菜差，又香又下饭，分分钟吃光一碗米饭，哈哈。

By C.樱桃

用料

• 萝卜丸子 10个
• 土豆 1个
• 茄子 1个
• 胡萝卜 半根
• 花菜 100克
• 青椒 1个
• 大蒜头 半个
• 调料：
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 宝鼎康乐醋 1勺
• 盐 3克
• 白糖 1勺
• 白醋 5滴
• 水淀粉 1勺

做法步骤

1、萝卜丸子之前有写菜谱，可以参考。我喜欢吃所以放了几个，不喜欢可以不放。 土豆切块、茄子切块，花菜掰小块，大火过油锅油炸备用。 土豆要小火炸，不然里面不容易熟。 茄子花菜大火过油炸。

2、青红椒，蒜瓣切块备用。

3、把调料提前找个小碗放进去，搅拌均匀备用。水淀粉也放进去一起搅拌。

4、热锅热油放蒜瓣一起炒。

5、先炒一下青红椒，放进去拌好的料汁。

6、把土豆，茄子，花菜，胡萝卜放进去炒均匀。

7、萝卜丸子也一起放进去，我还放了几根芸豆一起炒，反正随心所欲，想吃啥菜放啥菜，自己高兴就好。 哎呀，我太爱这一口了，怎么吃都吃不够，感觉这一锅都不够吃，哈哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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