燕窝隔水炖多久最合适（燕窝隔水炖多久）

燕窝隔水炖20-30分钟左右效果最好不能炖煮过久，否则燕窝不耐煮，不仅其中的营养成分会有部分流失，而且燕窝口感也会大打折扣，变得软稠稀糊，我来为大家讲解一下关于燕窝隔水炖多久最合适?跟着小编一起来看一看吧!

燕窝隔水炖多久最合适

燕窝隔水炖20-30分钟左右效果最好。

不能炖煮过久，否则燕窝不耐煮，不仅其中的营养成分会有部分流失，而且燕窝口感也会大打折扣，变得软稠稀糊。

另外在炖的时候不宜大火炖，需中小火慢炖，这样燕窝才能均匀受热，逐渐析出其中的营养物质。

隔水炖煮强调密封加热，将燕窝置于蒸锅中，盖好防止漏气，蒸好的燕窝有浓郁的香气。因为是密封加热，加热过程不会过多的损失燕窝的营养成分，而且口感会相对较好。