经典零食小吃锅巴（儿时小吃米锅巴）

暴露年龄的小零食，哈哈。 小时候家里开个油锅做锅巴不容易啊，难得给改善下，听说有好吃的，就记得围着灶头边等着，每次一出锅就立马去吃，有时候连糖都来不及放就吃掉了，香香脆脆超级美味。 前几天回家，妈妈说给我晒了点锅巴，虽然现在物质条件好了，不过偶尔吃一下这些儿时的小零嘴，依然让人感觉幸福满满❤。

By 蓝洛凌 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 晒干的锅巴 适量
• 油 适量
• 白砂糖 适量

做法步骤

1、晒干的米锅巴。

2、锅中放入植物油。

3、等油热，就锅巴放入锅中炸至蓬松，微微金黄立即取出。（判断油温是否合适，只要将锅巴一角放入锅中，立马有气泡产生，说明油温可以了。）

4、锅巴沥去油，趁热撒上细砂糖。

5、装盘，超级松脆。

小贴士

步骤很简单，灶头烧的米饭会有锅巴，每次把锅巴上的米饭弄掉，然后晒干，存着，吃的时候油里一炸，撒上白糖，就是美味了。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。