手工炒茶的步骤方法（手工炒茶怎么做）

茶叶采嫩叶，不能带水炒茶主要是去除茶叶的水分，逼出香味，千万不能炒焦了炒茶要用干净的锅，不能带油，我来为大家讲解一下关于手工炒茶的步骤方法?跟着小编一起来看一看吧!

手工炒茶的步骤方法

茶叶采嫩叶，不能带水。

炒茶主要是去除茶叶的水分，逼出香味，千万不能炒焦了。炒茶要用干净的锅，不能带油。

直接上手，勤翻，小心别炒焦。

要多次炒、晾透，中途多次倒出锅晾晾，慢慢会有碎屑。

前几遍茶倒出都要搓揉，茶叶炒至完全变干方可，凉透收纳。