哪些蔬菜是高钾食物（春天多吃12种高钾菜）

大家好这里是小慧说美食，小慧建议中老年人，春天多吃十二种高钾菜，无论多贵都别省，常吃身体好处多，越吃越健康，做法简单小慧给大家整理到了下方，大家按照步骤在家试着做一下吧，营养又健康！

一‬、豆角炒肉‬

1、准备食材‬：豆角‬、里脊肉‬、辣椒‬、小葱‬、生姜‬、食盐‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬

2、豆角‬炒肉的‬做法：

（1）豆角洗净切段，里脊肉洗净切丝，红辣椒切段，小葱切葱花，生姜去皮切丝备用。

（2）锅中热油下入肉丝滑熟，加入小葱生姜和辣椒煸炒出香味。

（3）下入豆角，再加入适量的生抽、蚝油、老抽大火翻炒均匀即可，关火出锅装盘做法简单好吃又入味大人小孩都爱吃！

二‬、山药‬炒‬木耳‬

1、准备‬食材：山药‬、胡萝卜‬、黑木耳‬、青椒‬、蒜瓣‬、食盐‬、蚝油‬、生抽

2、山药‬炒木耳‬的‬做法：

（1）山药洗净去皮切片，黑木耳洗净提前泡发，青椒洗净切块，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中热油爆香蒜末，下入黑木耳、胡萝卜、青椒、山药翻炒至断生。

（3）加入适量的食盐、蚝油、生抽大火翻炒均匀至食材入味，即可关火出锅装盘营养又好吃健脾养胃，常吃身体好处多！

三‬、胡萝卜‬玉米‬排骨汤‬

1、准备‬食材：玉米‬、排骨‬、小葱‬、胡萝卜‬、生姜‬、料酒‬、食盐‬

2、胡萝卜‬玉米‬排骨‬汤的‬做法：

（1）排骨洗净切块，玉米洗净切段，小葱切葱花，胡萝卜洗净去皮切块，生姜切片。

（2）排骨冷水下锅加入适量的料酒和生姜，焯水片刻捞出洗净备用。

（3）锅中热油爆香生姜，下入排骨炒出香味，加入玉米段和胡萝卜块。

（4）倒入适量清水漫过食材，加入适量的料酒和食盐盖上锅盖大火炖开。

（5）转小火炖30分钟左右，出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味养心养胃大人小孩都喜欢喝！

四‬、西葫芦‬炒木耳‬

1、准备‬食材：西葫芦、木耳、‬蒜瓣‬、‬胡萝卜‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬

2、西葫芦炒‬木耳‬的‬做法：

（1）西葫芦洗净切片，木耳洗净泡软，蒜瓣剥皮切末，西葫芦洗净去皮切片备用。

（2）锅中热油爆香蒜末，下入胡萝卜、木耳、西葫芦翻炒至断生。

（3）加入适量的食盐、蚝油、生抽大火翻炒均匀，至食材入味关火出锅，做法简单养生小炒，老少皆宜！

五‬、蒜蓉‬生菜‬

1、准备‬食材：生菜‬、蒜瓣‬、小米辣

2、蒜蓉‬生菜‬的做法：

（1）生菜洗净，蒜瓣切末，小米辣切段。

（2）锅中热油爆香蒜末和小米辣，倒入适量的水淀粉大火煮开，至汤汁至浓稠。

（3）锅中倒入适量清水煮沸，下入生菜加入适量的食用油和食盐，焯水片刻捞出。

（4）将生菜均匀地摆入盘中，淋入熬好的料汁即可开吃了，清淡又营养老少皆宜！

六‬、香菇‬腐竹‬炒木耳‬

1、准备‬食材：腐竹‬、黑‬木耳‬‬、胡萝卜‬、香菇‬、青椒‬、小葱‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬‬、鸡精‬、水淀粉‬

2、香菇‬腐竹‬炒木耳‬的做法：

（1）腐竹洗净，香菇洗净泡发切片，木耳洗净提前泡发，胡萝卜洗净去皮切片，青椒洗净切丝，小葱葱花备用。

（2）锅中热油爆香葱花，下入腐竹、香菇、黑木耳、青椒丝、胡萝卜翻炒至断生。

（3）加入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、水淀粉大火翻炒至食材入味。

（4）倒入少许水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠关火出锅即可装盘，做法简单好吃又下饭大人小孩都特别喜欢吃！

七‬、凉拌菠菜‬

1、准备‬食材：菠菜‬、粉丝‬、金针菇‬、花生米‬、白芝麻‬、小葱‬、蒜瓣‬、香菜‬、酱油‬、干辣椒‬、陈醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、香油‬

2、凉拌菠菜‬的做法：

（1）菠菜摘洗干净切段，粉丝泡软，金针菇洗净去根部撕开，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，香菜洗净切碎，干辣椒切段备用。

（2）锅中倒入适量清水，下入菠菜和粉丝，加入适量的食盐焯水片刻，捞出过凉水沥干水分装盘备用。

（3）锅中倒入少许食用油，油热下入花生米炸至金黄色，捞出放凉备用。

（4）料汁‬：锅中热油爆香小葱蒜末和干辣椒，倒入碗中加入适量的蚝油、陈醋、酱油、白砂糖、白芝麻充分搅拌均匀。

（5）将调好的料汁淋在菠菜上，撒上花生米和香菜翻拌均匀即可开吃了，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，大人小孩都爱吃！

八‬、莲藕丸子‬

1、准备‬食材：里脊肉‬、莲藕‬、蒜瓣‬、小葱‬、生抽‬、蚝油‬、十三香‬，料酒‬、食盐‬、白砂糖‬、玉米‬淀粉‬

2、莲藕丸子‬的做法：

（1）里脊肉洗净剁成肉馅，莲藕洗净去皮剁碎，蒜瓣剥皮切末，小葱切碎备用。

（2）调馅料‬：碗中‬放入‬肉馅‬、莲藕碎‬、蒜末‬、小葱‬，加入‬适量的白砂糖‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬、玉米淀粉‬充分‬拌匀‬。

（3）戴上一次性手套，取适量肉馅团成丸子状，依次下入锅中小火煎至两面金黄色。

（4）关火出锅装盘即可开吃了，香嫩可口营养美味好吃到停不下来，全家都爱吃！

九‬、豆干炒豆芽‬

1、准备‬食材：豆腐干‬、黄豆芽‬、韭菜‬、蒜瓣‬、红椒‬、蚝油‬、生抽‬、食盐‬

2、豆干炒豆芽‬的做法：

（1）豆干洗净切条，韭菜摘洗干净切段，黄豆芽洗净，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中热油爆香蒜末，下入黄豆芽、韭菜、豆腐干翻炒至断生。

（3）加入适量的红椒、蚝油、食盐、生抽大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅装盘即可，好吃又下饭全家都爱吃！

十‬、家常豆腐‬

1、准备‬食材：豆腐‬、黑木耳‬、青红椒‬、小葱‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬

2、家常‬豆腐‬的做法：

（1）豆腐洗净切块，黑木耳泡发，青红椒斜切段，小葱切葱花备用。

（2）锅中热油下入切好的豆腐块，小火煎至两面金黄色盛入盘中备用。

（3）锅底留油爆香葱花，下入青红椒和木耳翻炒至断生，放入煎熟的豆腐翻炒片刻。

（4）加入适量的生抽、食盐、老抽、蚝油大火翻炒均匀至食材入味。

（5）淋入少许水淀粉勾芡，至汤汁浓稠关火出锅即可装盘，比肉还好吃，大人小孩都特别喜欢吃，配上大米饭吃更香！

十一‬、爆‬炒‬猪肝‬

1、准备食材‬：猪肝、洋葱、青红椒、生姜、小葱、生抽、老抽、料酒、陈醋、胡椒粉、干辣椒、麻椒、玉米淀粉

2、爆炒猪肝的‬做法：

（1）猪肝清洗干净切薄片，洋葱切片，青红椒洗净切丝，生姜去皮切丝，小葱切葱花。

（2）腌制猪肝‬：猪肝放入‬碗中‬，加入‬适量的姜丝‬、玉米淀粉‬、生抽‬、老抽‬、陈醋‬、胡椒粉‬拌均匀‬腌制‬片刻备用‬。

（3）锅中热油爆香干辣椒麻椒，下入腌制好的猪肝，大火翻炒至变色。

（4）放入青红椒和洋葱翻炒片刻，加入适量的食盐和鸡精大火翻炒均匀。

（5）翻炒至食材入味关火出锅，不腥不柴嫩滑下饭，营养美味老少皆宜！

十二‬、西芹百合‬炒虾仁‬

1、准备‬食材：西芹‬、百合‬、大虾‬、盐‬、小葱‬、生姜‬、生抽‬、水淀粉‬

2、西芹百合‬炒虾仁的‬做法：

（1）西芹洗净切段，百合洗净掰瓣，大虾去头去壳挑去虾线洗净，小葱生姜切好备用。

（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入芹菜段、百合、大虾焯水片刻捞出备用。

（3）锅中热油爆香生姜葱末，下入芹菜段、大虾、百合翻炒片刻。

（4）加入适量的食盐和生抽，大火翻炒均匀至食材入味，关火即可出锅装盘，清爽可口营养美味大人小孩都喜欢吃！

以上小慧分享的十二道家常菜的做法大家都学会了吗，欢迎大家在下方留言评论哦！

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